Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Севіче зі скумбрії по-гавайски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • скумбрія - 1.4кг
  • лайм - 6 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • помідор - 200г
  • перець халапінья (зелений гострий) - 1 шт.
  • цибуля зелена - 3 шт.
  • кінза зелена - 1/4 пучка кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • кунжутне насіння - 1 ст.л.
  • чорний перець - 1/2 ч.л.
  • сіль морська - 1 ч.л.

Щоб приготувати Севіче зі скумбрії по-гавайски необхідно:

Беремо гарну жирну скумбрію, або готове філе. Обробляємо рибу на філе і ріжемо філе на шматочки, приблизно 2х2см.

Додаємо сік лаймов і перемішуємо з шматочками риби Ставимо в холодильник на 5 - 6 годин, періодично дістаючи і акуратно перемішуючи

Дрібно ріжемо помідор і тонкими коль цами цибуля зелена, рубаємо кінзу. Видаляємо хвостик і насіння у халапінья перцю, так-же дрібно ріжемо.

Дістаємо рибу з холодильника і зливаємо маринад, злегка віджимаємо від рідини. Перемішуємо шматочки риби з помідором, цибулею, кінзою, халапінья перцем, кунжутним насінням, чорним перцем, сіллю і оливковою олією. Охолоджуємо севиче в холодильнику хвилин 20 - 30 і подаємо на стіл.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Рагу з цвітної капусти Гороховий суп з грибами Тушкована буряк Трюфельний торт
Ще рецепти розділу ...
Еквадорський севиче II (Ecuadorean Seviche)

Ретельно вимийте і висушіть паперовим рушником рибу. Відіжміть сік з 25 лимонів. Поріжте рибу на маленькі шматочки, покладіть в скляний посуд,

Севіче з креветок в маринаді з кокосового молока

Лимон розрізати на половинки, вичавити з них сік, додати подрібнений часник, лавровий лист, мелений перець і сіль. Залити цю суміш невеликою количес

Севіче з пікантними креветками (Hot Shrimp Ceviche)

Дрібно поріжте зелень селери, цибулю поріжте на тонкі, як тільки можливо, колечка. Розібраний креветки посипте сумішшю часникового порошку і черн

Севіче з люциана

Філе люциана нарізати маленькими кубиками. Розкласти кубики риби в пластиковий контейнер в один шар. Змішати цитрусовий сік і полити їм рибу. Накрити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої