Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочі-гриль під маринадом «бальзамико»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • перець солодкий - 3 шт.
  • олія оливкова - 5 ст.л.
  • часник - 3-4 зубчик
  • сік лимона - 1 шт.
  • оцет бальзамічний - 2-3 ст.л.
  • сіль або соєвий соус - за смаком
  • цукор коричневий або білий - 2 ч.л.
  • перець чeрний, перець чилі - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • спеції (прованські трави, коріандр) - 1 / 2-1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Овочі-гриль під маринадом «бальзамико» необхідно:

Овочі миємо, чистимо. Перець нарізаємо на 4-5 частин; баклажани - уздовж, тонко, по всій довжині. Баклажани можна не очищати повністю, а тільки з двох сторін, що б обідки пластин, залишалися зі шкіркою.

Овочі солимо, збризніть оливковим маслом (2 ст.л.) і смажимо на добре розігрітому грилі до готовності, з двох сторін: спочатку перець, потім баклажани. Обсмажені овочі відкладемо на тарілку.

Робимо маринад. Чистимо часник, нарізаємо великими шматочками і обсмажуємо на невеликому вогні з додаванням оливкової олії (близько 5 хв.). Потім додаємо чорний перець, гострий перець, сіль (або соєвий соус), коріандр, "прованські трави", лимонний сік, бальзамічний оцет, доведемо до кипіння і поливаємо овочі цим маринадом.

Перець з баклажанами перемішати і залишити маринуватися в прохолодному місці години на 2-3. Готово.


рецепти по кроках
8
7
3
4
Овочі на решітці Кола (шведські різдвяні солодощі) Курячі ніжки з чилі (до пива) Курячі стегенця, запечені в молоці
Ще рецепти розділу ...
Кукурудза в беконі на грилі

Качан кукурудзи розрізати впоперек на приблизно рівні частини і зварити до готовності в підсоленій воді. Качан кукурудзи закріпити на шпажку. У мисці

Перці гриль з козячим сиром

[P] Покласти перці на деко шкіркою вгору і поставити під гриль на 8-10 хвилин, поки шкірка не почорніє. Покласти в щільно закривається поліетилен

Картопля з цибулею на грилі

Розігрійте гриль на середньому вогні. Викладіть скибочки картоплі шарами на алюмінієву фольгу разом з цибулею, часником, базиліком і вершковим маслом. При

Помідори-гриль

Розігріти сковороду, додати рослинне масло і панірувальні сухарі, обсмажувати на невеликому вогні хвилин 5. Часник подрібнити через чеснокодавку, до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої