Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Аджика з баклажанами по-Краснодарського


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 500г
  • солодкий перець (червоний) - 3 шт.
  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • гострий перець (стручок) - 2 шт.
  • часник - 10 зубчиків
  • сіль - 1 ст.л.
  • суміш прянощів - 2 ст.л.
  • винний оцет - 3 ст.л.
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • кріп (гілочка) - 2 шт.

Щоб приготувати Аджика з баклажанами по-Краснодарського необхідно:

Очистити від шкірки і насіння помідори та солодкий перець. Очистити баклажани, крупно нарізати, злегка припекти на розпеченій сухій сковороді. Розрізати вздовж гострий перець, видалити насіння. Очистити часник, розрізати кожен зубчик вздовж і видалити серцевину.

Всі овочі пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері. Перемішати, перекласти в каструлю, варити на середньому вогні 20 хв. Наприкінці варіння додати сіль, суміш прянощів для аджики, влити винний оцет і рослинне масло.

Зняти з вогню, додати подрібнений кріп, дати охолонути.


рецепти по кроках
7
11
5
5
Пісний пиріг зі шпинатом Торт з фруктами і желе Дріжджові млинці Горіховий рулет
Ще рецепти розділу ...
Аджика з солоних огірків

Огірки натерти на крупній тертці, часник подрібнити. Огірки і часник з'єднати і ретельно перемішати. огіркову масу додати рослинне масло, т

Аджика яблучна

Очистити всі овочі (морква і яблука очистити від шкірки). Всe перекрутити на м'ясорубку (можна подрібнити у блендері) - додати сіль, чeрний перець, за

Аджика грибна

Варені гриби, морква, перець - пропустити через м'ясорубку, цибулю дрібно нарізати і протушкувати разом з морквою, додати рослинне масло, сіль, перець

Аджика з яблуками і морквою

[P] Всі компоненти пропустити через м'ясорубку. Помідори приварити і віджати через друшляк, відокремивши м'якоть від шкірки. Все змішати і варити 2.5-3 години.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої