Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сира болгарська аджика


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 6кг
  • перець болгарський (очищений) - 1кг
  • часник (очищений) - 1 / 2кг
  • перець червоний пекучий (очищений) - 1 / 2кг
  • аспірин (ацетилсаліцилова кислота) - 12 шт.
  • сіль - 1 ст.л.

Щоб приготувати Сира болгарська аджика необхідно:

Всі овочі перемолоти в м'ясорубці. Солимо за смаком (приблизно 1 стол. Ложка) і додаємо - 12 подрібнених таблеток аспірину, який не дає аджиці бродити.

Тепер аджику потрібно витримати при кімнатній температурі 1-2 тижні, пробувати треба, все залежить від температури в кімнаті і ступеня кислоти, яку ви хочете отримати.


рецепти по кроках
8
5
3
4
Бриоши М'ятний кекс Апельсини у винному сиропі Полуниця з бальзамічним оцтом
Ще рецепти розділу ...
Аджика з баклажанів

Всі овочі, за винятком баклажанів і часнику, вимити, очистити і перекрутити на м'ясорубці. Перекласти в емальовану каструлю, в якій передуватиме

Аджика з буряка

[P] Сирий буряк пропустити через м'ясорубку, додати цукор, рослинна олія, сіль, все перемішати і кип'ятити 30 хв. Помідори пропустити через м'ясо

Аджика з хріном

[P] Хрін очистити помити і перемолоти в блендері. Помідори помити і перемолоти в пюре разом з часником, додати сіль, оцет. Простерилізувати банки і

Аджика «Вогник»

Яблука очистити від насіння, і всі інгредієнти, крім зелені, провернути через м'ясорубку. У масу додати оцет, рослинне масло, сіль і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої