Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп з хріном і медом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 1кг
  • петрушка - 50г
  • селера - 50г
  • хрін (тертий) - 100г
  • вода - 300г
  • петрушка (зелень) - на смак
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • лимон - 0.25 шт.
  • яблуко (кисле) - 2 шт.
  • мед - 1/2 склянки
  • оцет столовий - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Короп з хріном і медом необхідно:

Випотрошеного дзеркального коропа промити й нарізати на порційні шматки, потримати 5-10 хвилин в слабкому розчині оцту. Петрушку, селеру, цибулю проварити у воді з додаванням перцю і лаврового листа. Рибу залити процідженим бульйоном і варити до готовності.

Подати на блюді, оформивши часточкою лимона, тертим хріном, зеленню.

Хрін можна подати окремо. Хрін для цієї страви натерти на тертці, з'єднати з тертими кислими яблуками і медом, додати оцет і трохи рибного бульйону за смаком.


рецепти по кроках
6
4
6
9
Відварна риба з цедрою (в рукаві) Чи не суп з форелі Рагу з цвітної капусти Курка в солодко-гострому соусі
Ще рецепти розділу ...
Камбала відварна по-румунськи

Випатрати і ретельно промити рибу, нарізати однаковими шматками. Нарізані тонкими скибочками цибулю і моркву зварити в солоній воді, протягом 30 ми

Щука по-російськи

Нарізати рибу на порційні шматки, посолити і залити гарячою водою (3 склянки), додати гриби, сіль і лавровий лист. Відварити рибу до готовності. На

Морський окунь в білому вині

Очищену і промиту рибу обробити на філе. Очищений і вимитий цибулю нарізати. В морква увіткнути гвоздику. Вино закип'ятити з додаванням 1 склянки під

Осетрина холодна з хріном

Ошпарену і спустошену осетрину відварити з корінням в підсоленій воді з оцтом. Остудити в тому ж бульйоні. Зачистивши від хрящів, нарізати м'якоть тон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої