Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галушки по-венеціанські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хліб пшеничний (білий) - 200г
  • м'ясо - 300г
  • сир - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • сметана - 75г
  • крохмаль - 10г
  • сіль
  • перець.

Щоб приготувати Галушки по-венеціанські необхідно:

Хліб замочити у воді, після розм'якшення віджати. М'ясо пропустити через м'ясорубку, додати підготовлений хліб, тертий сир, дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль, перець. Масу вимішати, вибити і обробити на галушки.

Відварити їх у киплячій воді, вийняти шумівкою і залити сумішшю з сметани, води, крохмалю, солі і перцю, протушкувати. При подачі полити соусом, в якому вони гасилися.


рецепти по кроках
7
7
8
5
Три антипасти Картопляні ньоккі з гарбузом Сардини в маринаді (Sarde in saor) Оссобуко
Ще рецепти розділу ...
Курча з баклажанами

Порційні шматки курчати обсмажити на оливковій олії, залити вином і бульйоном, додати томат-пюре, щоб отримати соус рожевого кольору, посолити, стать

Макарони по-неаполітанські

Макарони відварюють у великій кількості підсоленої води. Яловичий фарш змішують з томатним соусом, приправляють сіллю і перцем і прогрівають на сковоро

Різдвяні шоколадні біскотті з фісташками

Борошно просіяти, змішати з пекарським порошком, цукром, ванільним цукром, додати злегка збите яйце і шматочки охолодженого вершкового масла. Вимісить

Касата з маскапоне на печиво

Змішати маскапоне, цукати, родзинки і цукрову пудру. Покласти суміш у відповідний контейнер і заморозити на 30 хв. Охолоджувати в холодильнику до подачі на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої