Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулети з гребінців і чорносливу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорнослив - 8 шт.
  • грудинка свиняча (копчена) - 100г
  • гребінці - 4 шт. гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • соус вустерширський - 1 ч.л.
  • тости - 4 шт.

Щоб приготувати Рулети з гребінців і чорносливу необхідно:

Смужки грудинки розрізати навпіл, щоб вийшли вузькі стрічки. Гребінці теж розрізати навпіл.

Обмотати грудинкою в один шар половинку гребінця. Проколоти наскрізь зубочисткою, щоб грудинка випадання шлангу з гребінця.

Потім так само обмотати чорнослив. Бажано, щоб з чорносливу і гребінців вийшли однакові за розміром згортки, тому якщо чорнослив попадеться невеликий, завертайте відразу по дві ягоди.

Розтопити в сотейнику ложку вершкового масла, розчинити в ньому чайну ложку вустерширського соусу.

Зробити тости, поклавши хліб у духовку на три хвилини, - або скористатися тостером. Розрізати кожен шматок на чотири трикутники і за допомогою кисті обмазати їх з обох боків розтопленим маслом.

Ґрати застелити двома шарами фольги і розкласти на них загорнуті в грудинку гребінці і чорнослив. Поставити в розігріту до максимуму духовку на три хвилини. Ставити треба високо - щоб до спіралі залишалося 5 см. Дочекатися, поки грудинка стане сухою і хрусткою, і вийняти з духовки.

Покласти чорнослив і гребінці на тости і подавати.


рецепти по кроках
5
5
7
3
Гребінці з зеленню Гребінці з овочами Чивита - сендвіч по-уругвайського Рулетики з прошутто з молодим сиром
Ще рецепти розділу ...
Креветки і гребінці з горіхами кешью

[P] У великій сковороді (або в сковороді «вок») розігрійте 1 ст. л. масла на великому вогні. Обсмажте гребінці протягом 3 хвилин. Переверніть гребінці, д

Морські гребінці з соусом із шампанського

У великій сковороді розтопити 1 столову ложку вершкового масла на повільному вогні. Додати цибулю-шалот і смажити до прозорості, близько 5 хвилин. Додасть

Морські гребінці з вершками

[P] Ретельно вимити гребінці. Покласти їх в каструлю разом з цибулею і вином. Варити до тих пір, поки гребінці НЕ потьмяніють (близько 8 хвилин). Вийняти гр

Креветки і гребінці в медовому маринаді

Замочіть 8 дерев'яних паличок у воді на 30 хвилин. Очистіть креветки, залишаючи хвости. Очистіть гребінці, залишаючи ікру. Одягніть креветки і гребінці н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої