Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карпаччо з гребінців під ванільним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гребінці - 5 шт. гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • ваніль - 1 шт.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • морська сіль, перець - за смаком
  • пармезан (тертий) - 2г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Карпаччо з гребінців під ванільним соусом необхідно:

Ванільну паличку розрізати навпіл. Видалити насіння. У закривається ємність вилити масло, покласти ванільну паличку, закрити і дати добу настоятися в темному місці.

Гребінці вимити, обсушити. Помістити на 30 хвилин в холодильну камеру. нарізати гребінці тонкими пластинами. Розкласти гребінці на тарілці.

Полити гребінці маслом. Полити гребінці соком лимона. Посипати блюдо сіллю і перцем. Дати гребінцям настоятися хвилин 30, посипати тертим пармезаном і подати до столу.


рецепти по кроках
3
6
8
4
Ласси з полуницею Капустяна запіканка з сиром і кмином Пиріжки з м'ясом Цвітна капуста з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Карпаччо з тріски

Салат покришити невеликими шматками. Перець нарізати дрібними кубиками. Філе тріски вимити й обсушити серветкою. Взяти дуже гострий ніж і нарізати рибу т

Карпаччо з телятини

Потримати м'ясо в морозилці 45 хвилин, щоб його можна було нарізати найтоншими пластинами. Зварити буряк, подрібнити у блендері, додати майонез до до

Карпаччо з меч-риби

Порізати рибу як можна тонше, поперек волокон, після чого покласти між двома шарами поліетиленової плівки і акуратно прим'яти за допомогою каталки,

Карпаччо з телятини по-сицилійському

Починаємо з заморожування телятини до -18 С. Після чого нарізаємо сире морожене м'ясо тонкої короткої соломкою. Далі поливаємо його свіжим соком, вичавлені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої