Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карпаччо з гребінців під ванільним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гребінці - 5 шт. гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • ваніль - 1 шт.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • морська сіль, перець - за смаком
  • пармезан (тертий) - 2г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Карпаччо з гребінців під ванільним соусом необхідно:

Ванільну паличку розрізати навпіл. Видалити насіння. У закривається ємність вилити масло, покласти ванільну паличку, закрити і дати добу настоятися в темному місці.

Гребінці вимити, обсушити. Помістити на 30 хвилин в холодильну камеру. нарізати гребінці тонкими пластинами. Розкласти гребінці на тарілці.

Полити гребінці маслом. Полити гребінці соком лимона. Посипати блюдо сіллю і перцем. Дати гребінцям настоятися хвилин 30, посипати тертим пармезаном і подати до столу.


рецепти по кроках
5
5
8
5
Гребінці з зеленню Гребінці з овочами Гарбузовий пиріг з маскарпоне Філе риби з лавровим листом
Ще рецепти розділу ...
Морські гребінці з соусом із шампанського

У великій сковороді розтопити 1 столову ложку вершкового масла на повільному вогні. Додати цибулю-шалот і смажити до прозорості, близько 5 хвилин. Додасть

Королівські морські гребінці

[P] Приготуйте 2 сковороди. В одній обсмажте 400 г морських гребінців в 50 г вершкового масла - до утворення золотистої скоринки. В іншій сковороді в

Гребінці в пармской шинці

[P] Попередньо розігріти гриль або приготувати вугілля в барбекю. Гребінці скропити лимонним соком. Шинку нарізати тонкими смугами. Кожен гребеш

Шашлик з морських гребінців

Нагріти гриль до середньої температури. Злегка змастити гарячу грати оливковою олією. У невеликій мисці змішати мед і апельсиновий сік. На чотири ша

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої