Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гребінці з гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гребінці - 12 шт. гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • тиквa - 500г
  • цибуля ріпчаста (подрібнити) - 1 шт.
  • овочевий бульйон - 2 ст.л.
  • біле вино - 2 ст.л.
  • шавлія (листя) - 10 шт. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • вершки - 2 ст.л.
  • оливкова олія (для смаження)
для цибульного масла:
  • оливкова олія
  • зелена цибуля (подрібнений).

Щоб приготувати Гребінці з гарбузом необхідно:

Приправте гребінці спеціями і швидко обсмажте на гарячій сковороді: з одного боку 1 хвилину, а коли перевернете - буквально 20 секунд. Викладіть гребінці на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.

Готуємо гарбуз: наріжте м'якоть на прямокутні пластини товщиною 1 см і зарумяньте на сковороді з маслом з двох сторін, а потім доведіть до готовності під кришкою - тушкуйте буквально 5 хвилин.

Нарізану цибулину обсмажте на олії, покладіть в цю ж сковороду гарбуз, нарізану шматочками, залийте вином і тушкуйте, поки рідина не випарується, потім влийте бульйон і додайте 10 листочків свіжої шавлії. Готуйте під кришкою, поки знову вся рідина не випарується. Додайте вершки, приправте і подрібніть все в блендері.

Подавайте вершковий соус окремо в соуснику або стаканчику. Подавайте гребінці з гарбузом, цибульним маслом і вершковим соусом. Для приготування цибульного масла оливкова олія і подрібнену цибулю збийте в блендері.


рецепти по кроках
5
5
5
9
Гребінці з овочами Гребінці з зеленню Рулет м'ясний з горіхами Печеня зі свинячої шийки у винному соусі
Ще рецепти розділу ...
Морський гребінець, запечений з грибами

Відвареної морський гребінець розділити поперек волокон і нарізати соломкою. Цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити, додати дрібно нарізані варені білі

Морські гребінці з грибами в сметанному соусі

Для початку приготуємо морські гребінці. Розморозимо гребінці і обережно витягнемо їх зі своїх черепашок. Промиємо і викладемо на папір, щоб трохи просушити

Морські гребінці, запечені в томатному соусі

Гребінці ретельно вимити, покласти в каструлю разом з цибулею, лавровим листом, сіллю, перцем, залити водою і білим сухим вином, довести до кипіння і

Морські гребінці з соусом песто

Гребінці промити, обсушити паперовим рушником. Посолити, приправити перцем. Обваляти в борошні й обсмажити на вершковому маслі по 2-3 хвилини з кожного стор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої