Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадні мафіни з вишневою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 60г
  • цукор - 150г
  • яйце - 1 шт.
  • какао порошок - 20г
  • борошно пшеничне - 150г
  • пахта або кисле молоко - 140г пахта - Являє собою рідкий продукт, що утворюється як побічний при сепаруванні або простому збивання ... "
  • сода - 1/2 ч.л.
  • білий винний оцет - 1.5 ч.л.
для глазурі:
  • масло вершкове - 60г
  • цукрова пудра - 125г
  • какао порошок - 50г
  • молоко - 4 ст.л.
для прикраси:
  • вишневий джем - 260г
  • вершки для збивання - 100г
  • вишні (свіжі або в сиропі) - 12 шт.

Щоб приготувати Шоколадні мафіни з вишневою начинкою необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Форми для маффінів застелити паперовими кошиками (12 штук).

Масло і цукор збити міксером до пишного стану. Додати в масляну суміш яйце і знову добре збити. Додати в загальну масу какао і добре перемішати ложкою, а потім міксером на середній швидкості протягом 1 хвилини. Додати сколотини і борошно, перемішувати міксером близько 2 хвилин. Додати в цю масу соду, оцет і швидко перемішати міксером до однорідного стану.

Розкласти тісто ложкою в підготовлені формочки. Поставити в духовку і випікати шоколадні маффіни близько 20-25 хвилин.

Дістати готові шоколадні маффіни з духовки і поставити на решітку для охолодження.

Тим часом приготувати глазур. Для цього необхідно збити масло і цукрову пудру міксером на середній швидкості. Потім додати какао і добре перемішати ложкою. Додати молоко і збити міксером протягом 2 хвилин.

У кожному маффин зробити поглиблення пристосуванням для видалення серединки з яблук. У це поглиблення покласти трохи джему і накрити серединкою, яку дістали з маффіни.

Зверху кожного маффіни нанести глазур, приховуючи визирає серединку, а прикрасити шоколадні маффіни збитими вершками і вишеньками.


рецепти по кроках
4
4
5
5
Швидкі маффіни Мафіни з чорницею Масаріні з чорницею (Mazarin Cakes) Горіхові маффіни
Ще рецепти розділу ...
Мафіни з кукурудзяного борошна з чорницею

Нагрійте духовку до 200С. Змастіть жиром форму для мафінів. У великій мисці змішайте перші б інгредієнтів. У маленькій мисці збийте виделкою сколотини, ра

Мафіни з лисичками і курагою

Лисички ретельно вимити, обсушити і дрібно нарізати. Курагу також подрібнити. Змішати борошно, 0,5 ч. Л. солі і розпушувач у великій мисці. Додати ту

Журавлинний-гарбузове маффіни

Змішати борошно, мюслі і пекарський порошок. Окремо змішати масло з цукром, молоком і збитими яйцями. Додати в борошняну суміш. Туди ж покласти журавлину

Бананові мафіни

Розігрійте духовку до 200С. У глибоку миску просійте борошно і розпушувач через сито. Всипте і перемішайте овес, цукор і горіхи. Додайте до сухих Інграм

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої