Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кокосові мафіни з ананасом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 125г
  • цукор - 200г
  • цукрова пудра - 200г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • яйце - 2 шт.
  • борошно пшеничне - 250г
  • розпушувач - 2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1 ч.л.
  • сік ананасовий - 100г
  • ром - 50г ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • кокосове молоко - 20г
для верху:
  • масло вершкове - 125г
  • кокосовий екстракт - 2-3 краплі
  • цукрова пудра - 350г
  • кокосове молоко - 50г
для прикраси:
  • ананас - 1/2 шт.
  • мед рідкий - 2 ст.л.
  • кокосова стружка - 120г.

Щоб приготувати Кокосові маффіни з ананасом необхідно:

Включити духовку для попереднього розігріву до 180С. У 12 формочок для мафінів викласти паперові кошики.

У миску скласти вершкове масло, цукрову пудру і ванільний цукор, збивати міксером до пишного стану близько 7 хвилин. Додати яйця, по одному за раз, добре збиваючи після кожного. У глибокій мисці змішати борошно, розпушувач і сіль, додати цю суміш в збиту масляну масу, добре перемішати міксером на низькій швидкості. Додати ананасовий сік і ром, добре перемішати і налити кокосове молоко, ще раз добре перемішати.

Мірної ложкою для морозива викласти по одній ложці в кожну підготовлену формочку для маффінів і поставити наповнені форми в розігріту духовку. Випікати близько 25 хвилин.

Готові маффіни дістати з формочок і поставити на решітку, залишити на ній до повного охолодження.

Тим часом приготувати верх. Збити вершкове масло з кокосовим екстрактом до пишного стану (близько 2 хвилин). Додати цукрову пудру, кокосове молоко і збивати ще близько 2 хвилин. Масляний крем перекласти в кондитерський мішок або шприц і прикрасити верхівки мафінів.

Включити гриль для попереднього розігріву. Ананас почистити, видалити середину і порізати м'якоть кільцями. Викласти кільця на деко, полити медом і поставити під гриль. Готувати ананас під грилем до карамелізації меду, близько 10 хвилин. Дістати деко з ананасом з духовки і дати охолонути при кімнатній температурі. Остиглий ананас порізати дрібними шматочками і викласти по 2 шматочки на верхівку кожного маффіни. Посипати вироби кокосовою стружкою.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Швидкі маффіни Повітряні шоколадно-цуккініевие маффіни Горіхові маффіни Мафіни з чорницею
Ще рецепти розділу ...
Сливові маффіни

Борошно змішати з 60г горіхів, порошком для випічки, дрібкою солі і ванільним цукром. Масло розпустити і охолодити, але не дати затвердіти. Яйця збити з

Mаффіни c шоколадом і родзинками

Борошно, сіль, розпушувач просіяти в одну мисочку, змішати з цукровим піском. В іншому посуді змішати молоко з розтопленим вершковим маслом і яйцем. А

Мафіни з кукурудзяного борошна з чорницею

Нагрійте духовку до 200С. Змастіть жиром форму для мафінів. У великій мисці змішайте перші б інгредієнтів. У маленькій мисці збийте виделкою сколотини, ра

Шоколадні мафіни з шоколадною серединкою

Розігріти духовку до 180С. Прокласти паперовими формочками деко з поглибленнями для маффінів. Покласти масло і шоколад в миску і поставити на кастр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої