Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази «Донські»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак (філе) - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • хліб білий - 3 шматки
  • яйце - 3 шт.
  • молоко - 1/3 склянки
  • петрушка - за смаком
  • борошно пшеничне - 1/2 склянки
  • сухарі панірувальні - 1 склянка
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Зрази «Донські» необхідно:

Лук нашаткувати і обсмажити. Два яйця відварити і дрібно нарізати. Хліб очистити від кірки, вимочити в молоці, віджати. Змішати цибулю, яйця, хліб, зелень, приправити. Збити молоко з яйцем.

Філе нарізати тонкими шматками, злегка відбити, приправити, загорнути в рибу начинку і надати форму. Обваляти в борошні, вимочити в суміші молока і яйця, обваляти в сухарях і обсмажити до готовності.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Тельне з риби Рибні котлети Смажені котлети з кальмарів Картопляно-рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з ореганом

Картопля зварити, очистити, приготувати з нього пюре. Додати рибну ікру, цибуля, ореган і перемішати, потім дати охолонути. З отриманої маси сформиро

Галушки з хека

Філе, двічі пропустити через м'ясорубку разом з цибулею і замоченим у молоці хлібом. Масу вимішати з яйцями, тертим часником, сіллю, перцем. Овочі н

Котлети з щуки

Пропустити через м'ясорубку нарізані шматочками філе щуки, злегка обсмажену цибулю, додати у фарш 1 яйце, мускатний горіх, сіль і чорний мелений перець.

Котлети з судака фаршировані

Філе судака нарізати широкими тонкими шматками, злегка відбити, на шматки риби покласти густий молочним соус, змішаний з дрібно рубаними грибами, посипаючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої