Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з яловичої випічки з Жерен картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 1кг
  • сметана - 500г
  • борошно - 1 ст.л.
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • білі гриби (сухі) - 50г білі гриби -... "
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сало - 150г
  • картопля - 500г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Зрази з яловичої випічки з Жерен картоплею необхідно:

Нарізати вирізку шматками товщиною в 2 пальця, обсмажити в рослинній салі на сильному вогні, перекласти в каструлю. Картоплю нарізати товстими скибками товщиною в палець, обсмажити в рослинній салі до освіти на ньому золотистої скоринки. Покласти на картоплю смажене м'ясо, залити соусом.

Приготування соусу. Обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору в рослинній олії. Гриби зварити в невеликій кількості води, щоб наприкінці варіння залишилася 1 чайна ложка грибного відвару. Сметану змішати з борошном, посолити, додати гірчицю, перець, смажену цибулю, нашатковані варені гриби, грибний відвар.

Залити цим соусом м'ясо з картоплею і поставити на невеликий вогонь, закривши каструлю кришкою. Дати злегка покипіти 30 хв. Подавати в глибокій металевому посуді.


рецепти по кроках
7
5
5
3
Біфштекс з грибами та цибулею Зрази курячі Зрази з яйцем Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Зрази з баклажанів

Промиваємо перець і баклажани, кладемо їх на деко і збризніть маслом. Хвилин тридцять запікаємо в розігрітій до 180С духовці. Коли перець і баклажани б

Пісні картопляні зрази з грибами

Почищений і нарізаний картопля викласти в каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Посолити і варити до готовності 25-30 хвилин. Як тільки до

Зрази рубані з хріном (I)

Зробити фарш з яловичини, вбити 2 жовтки, 1 яйце, змішати, зробити плоскі круглі зрази, намазати їх хроном, підсмаженим з розкришеним хлібом на лож

Зрази з індички з сиром

Обірвіть листя з гілочок петрушки і однієї гілочки материнки, подрібніть їх, натріть сир на крупній тертці. Додайте до сиру жовток і змішайте з меленими

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої