Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з індички з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • материнка (гілочка) - 3 шт.
  • сир Емменталь - 150г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сухарі (мелені) - 1 ст.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • солодкий перець (мелений) - за смаком
  • індичка (філе) - 4 шт.
  • масло (для смаження) - 2 ст.л.
  • біле вино - 100 мл
  • сметана (20%) - 150г.

Щоб приготувати Зрази з індички з сиром необхідно:

Обірвіть листя з гілочок петрушки і однієї гілочки материнки, подрібніть їх, натріть сир на крупній тертці. Додайте до сиру жовток і змішайте з меленими сухарями, половину суміші додайте до рубаної зелені, посоліть, поперчіть, покладіть солодкий перець

Вимийте філе в холодній воді, обсушити. Розплющите або подрежьте м'ясо і покладіть на кожен шматок однакову кількість сирної маси. Поверніть м'ясо і перев'яжіть отримані зрази кухарський ниткою. Розігрійте масло на сковороді, обсмажте в ньому зрази (20хв), регулярно їх перевертаючи

Зніміть зрази з пательні. До залишився жиру влийте вино, доведіть до кипіння, додайте сметану, посоліть, поперчіть. Покладіть зрази в соус і тушкуйте їх 30хв під кришкою. Добовьте в соус залишилися зелень і сир. Перемішайте і зніміть з вогню.


рецепти по кроках
5
7
3
5
Зрази курячі Біфштекс з грибами та цибулею Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Зрази мисливські (II)

М'ясо пропустити через м'ясорубку, сіль, перець, зліпити коржі, їх нафарширувати і смажити. Для фаршу сосиски нарізати, гриби відварити, + грудинка, + пас

Зрази з яловичини з овочами по-румунськи

М'ясо нарізати скибочками, відбити, посолити, поперчити. Моркву, цибулю і селеру очистити, вимити, нарізати маленькими кубиками і підсмажити в невеликій

Зрази відбивні з качатини зі снить

М'ясо розрізати на тонкі скибочки, відбити. Перемішати нарізані цибулю, дрібно нарізану снить, круте яйце. Додати мелені сухарі, сіль і перець, ще р

Зрази з риби

Філе риби пропустити через м'ясорубку. додати шпик, 1 сире яйце, хліб і пропустити ще раз через м'ясорубку. Добре вимішати, посолити, поперчити. З

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої