Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з баклажанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 3 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • перець болгарський (червоний) - 1 шт.
  • часник - 2 зубчик
  • сухарі панірувальні - 5 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сир - 50г
  • чилі - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • борошно - 50г
  • олія соняшникова - 40 мл.

Щоб приготувати Зрази з баклажанів необхідно:

Промиваємо перець і баклажани, кладемо їх на деко і збризніть маслом. Хвилин тридцять запікаємо в розігрітій до 180С духовці. Коли перець і баклажани будуть готові, кладемо їх у миску. Закриємо плівкою і залишимо остигати.

Від насіння і шкірки очистимо перець. Поріжемо дрібними шматочками. Додамо дрібно нарізаний часник, пекучого перцю, солі і ложку соняшникової олії. Начинка готова.

Від шкірки очисти баклажани. У блендері їх подрібнюємо. До пюре додамо панірувальних сухарів, яйце, дрібно нарізаного сиру (або тертого). Все перемішуємо.

Змочимо руки водою, робимо на долоні коржик. Начинку кладемо по центру. Ліпимо зразу. У борошні обвалюють. З обох сторін на розігрітій олії в сковороді обсмажуємо.


рецепти по кроках
5
4
5
3
Зрази курячі Картопляні зрази з курячим м'ясом Зрази з яйцем Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Зрази морквяні з яблуками

[P] Нашатковану соломкою моркву тушкуйте в молоці з маслом. Додайте манну крупу, цукор, злегка остудіть, влийте яйця і перемішайте. Підготовлену м

Зрази з баранини під сметанним соусом

М'ясо нарізати і відбити у вигляді тонких скибок. На середину кожного скибки покласти фарш, сформувати зрази, скріпити їх нитками, панірувати в борошні, обсмажити

Яловичі зрази з шпиком

Шматок яловичини розрізати на шматки, відбити їх, потім порубати трохи тупим боком ножа і посолити. Один шматок дрібно порубати, додати до нього немно

Зрази з сома

Сома очистити, випатрати, обмити і вирізати філе. Нарізати філе сома порційними шматками, посолити. Розігріти на сковороді олію. Зрази запанірувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої