Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні зрази з печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • яйце - 5 шт.
  • печінка куряча або індичих - 1 / 2кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • борошно - 4-5 ст.л.
  • перець (мелений), сіль - за смаком
  • олія соняшникова (для обсмажування).

Щоб приготувати Картопляні зрази з печінкою необхідно:

Очистити бульби картоплі, вимити, нарізати шматками однакового розміру і відварити в підсоленій воді. Відварити курячі яйця круто, очистити і дрібно нарізати.

Відварити курячу або індиче печінку в підсоленій воді. Готову печінку подрібнити за допомогою великої терки, м'ясорубки або дрібно нарізати ножем.

Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння, нарізати і обсмажити до золотистого кольору на олії.

Підготувати фарш з'єднавши подрібнену відварену печінку, нарізані курячі яйця, обсмажену цибулю і нарізану зелену цибулю. Фарш посолити, ретельно перемішати.

Злегка остиглий картоплю пропустити через м'ясорубку. В отриману картопляну масу додати сире куряче яйце, перець мелений, сіль і 3 -4 столові ложки борошна. Ретельно перемішати. З невеликої частини картопляного тіста сформувати коржики, укласти на них начинку і зліпити краю зразок пиріжка.

Підготовлений зраз обваляти в борошні і обсмажити в олії на невеликому вогні.


рецепти по кроках
7
4
3
5
Біфштекс з грибами та цибулею Картопляні зрази з курячим м'ясом Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази курячі
Ще рецепти розділу ...
Зрази м'ясні з рисом

Рис відварити, додати в м'ясний фарш, посолити, поперчити, налити трохи води, добре перемішати, скачати колобки і обсмажити на олії. Укласти в пос

Картопляні зрази з консервою

Варену картоплю в мундирі розім'яти або пропустити через м'ясорубку. Додаємо яйце, а потім борошно. Консерви розминаємо виделкою. Зелену цибулю дрібно нареза

Зрази по-російськи

З м'якоті яловичини нарізати шматки м'яса, тонко відбити, покласти фарш, надати форму невеликих голубців і перев'язати ниткою, потім посолити, поперчити,

Зрази з гречаною кашею і рубаним яйцем

Приготувати фарш крупного помелу, додавши в нього розмочений хліб, зелень і яйце. Лук натерти на крупній тертці і віджати сік. Це необхідно для того,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої