Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні зрази з курятиною і печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • яйце - 3 шт.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • мускатний горіх (мелений) - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • курка (відварна або обсмажена) - 300г
  • печериці (консервовані) - 1/2 банки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • сметана - 3 ст.л.
  • соєвий соус - за смаком
  • борошно (для панірування)
  • масло рослинне (для смаження) - 100г
  • сухарі панірувальні (для панірування).

Щоб приготувати Картопляні зрази з курятиною і печерицями необхідно:

Картоплю очистити і відварити. Приготувати з нього пюре з додаванням яєць. Якщо треба - досолити. Поперчити і додати мускатний горіх. Дати трохи охолонути.

Лук очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Печериці дрібно нарізати. Курку пропустити через м'ясорубку або подрібнити в подрібнювачі.

Обсмажити на олії цибулю, моркву і шампіньйони. Додати курячий фарш, згасити небагато. Посолити (або додати соєвий соус), поперчити, додати дрібно нарізану зелень. Додати сметану для соковитості, добре перемішати і дати охолонути.

Брати рукою пюре, сформувати з нього корж, в середину покласти начинку і надати форму пиріжка. Обваляти в борошні. Потім вмочити зразу в збите яйце і обваляти в панірувальних сухарях. Смажити у вершковому маслі з усіх боків до золотистої скоринки. Подавати зі сметаною.


рецепти по кроках
3
5
4
5
Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази курячі Картопляні зрази з курячим м'ясом Зрази з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Зрази з гречаною кашею і рубаним яйцем

Приготувати фарш крупного помелу, додавши в нього розмочений хліб, зелень і яйце. Лук натерти на крупній тертці і віджати сік. Це необхідно для того,

Зрази м'ясні рубані

М'ясний фарш перемішують з хлібом, формують кружки товщиною 1 см, на середину кладуть подрібнений пасеровану цибулю, дрібно рубані круті яйця, сухарі

Картопляні зрази з консервою

Варену картоплю в мундирі розім'яти або пропустити через м'ясорубку. Додаємо яйце, а потім борошно. Консерви розминаємо виделкою. Зелену цибулю дрібно нареза

Зрази з сиру з родзинками

Сир протерти, додати борошно, цукор, яйце і перемішати. Ізюм перебрати, вимити й відварити. Сирну масу обробити на коржі, на середину кожної

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої