Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гречані зрази з начинкою з грибів і зеленого горошку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • крупа гречана (відварна) - 2-3 склянки
  • гриби білі (сушені) - 1 / 2-1 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчик
  • яйце - 2 шт.
  • сир м'який (гауда) - 70г
  • кріп (зелень сушена) - 1 ст.л.
  • горошок зелений (консервований) - 4-5 ст.л.
  • сухарі панірувальні - 3-4 ст.л.

Щоб приготувати Гречані зрази з начинкою з грибів і зеленого горошку необхідно:

Беремо готову гречана каша, причому добре розварену.

Сушені білі гриби, з вечора заливаємо невеликою кількістю окропу, а вранці зливаємо, ріжемо, обсмажуємо в невеликій кількості оливкової олії. Гриби підійдуть будь-які. До грибів додаємо подрібнений часник, добре перемішуємо, а потім порізану цибулю і обсмажуємо разом до готовності цибулі, солимо, перчимо до смаку

У готову і остигнула гречку додаємо яйця, сіль, сухий кріп, тертий на дрібній тертці сир, вимішуємо до однорідності. У готові гриби додаємо консервований зелений горошок і теж перемішуємо

На долоню кладемо близько 1-1,5 ст л гречано-сирної суміші, зверху кладемо близько чайної ложки горошку з грибами, зводимо краю, формуємо овальної форми котлетку. Обвалюємо її в сухарях і смажимо в невеликій кількості олії з усіх можливих сторін до рум'янцю


рецепти по кроках
5
3
7
4
Зрази з яйцем Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Біфштекс з грибами та цибулею Картопляні зрази з курячим м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Зрази з печінки

[P] Підготовлену печінку (зняти плівку і вирізати жовчні протоки) нарізати скибочками, злегка відбити, посипати дрібно нарізаною цибулею, обкласти смуг

Картопляні зрази з карбонади

Карбонад пропускаємо через м'ясорубку, додаємо в нього вершки, перемішуємо. Очищаємо картоплю і відварюємо його до готовності в підсоленій воді. Ос

Картопляні зрази з курятиною і печерицями

Картоплю очистити і відварити. Приготувати з нього пюре з додаванням яєць. Якщо треба - досолити. Поперчити і додати мускатний горіх. Дати трохи ост

Зрази з яловичини у винному соусі

Печериці очистити, вимити й нарізати кружечками. Дрібний цибулю очистити, 2 цибулини подрібнити на тертці. Петрушку і морква вимити і дрібно нарізати. Нд

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої