Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні зрази «жемайчу»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (відварений) - 1кг
  • мукa пшеничне - 4 ст.л.
  • яйцo - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • м'ясо - 200г
  • олія соняшникова (для смаження)
  • сухарі панірувальні - 4 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком
для соусу:
  • сметанa - 1/2 склянки
  • масло вершкове - 2 ст.л.

Щоб приготувати Картопляні зрази «жемайчу» необхідно:

Очищену картоплю зварити, коли охолоне перекрутити в м'ясорубці 2 рази. Вбити яйце, всипати борошно, посолити і добре вимішати.

Варене м'ясо перекрутити в м'ясорубці. Нарізати дрібно цибулю і обсмажити його до золотистого кольору, додати м'ясо (я додаю ще 3 ополоника бульйону, в якому варилося м'ясо, тоді начинка не буде сухою), посолити і хвилин 5 згасити на маленькому вогні. Остудити.

З картопляної маси зробити блін, в середину покласти м'ясо і зелепіть. Обваляти в сухарях і обсмажити на маленькому вогні.

Для соусу треба розтопити масло. Додати сметану і 2-3 хвилинки підігріти.


рецепти по кроках
4
7
5
5
Картопляні зрази з курячим м'ясом Біфштекс з грибами та цибулею Зрази з яйцем Зрази курячі
Ще рецепти розділу ...
Пісні картопляні зрази з грибами

Почищений і нарізаний картопля викласти в каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Посолити і варити до готовності 25-30 хвилин. Як тільки до

Картопляні зрази з зеленою цибулею

Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Курячі яйця зварити в круту. Охолодити. Воду злити. У гарячий картопля додати киплячо

Кантонському зрази з курчат

[P] М'ясо наріжемо на порції завбільшки з долоню і відіб'ємо. У підготовлений маринад в мисці вкладемо м'ясо і залишимо на півгодини (можна і довше). Потім вине

Зрази з путасу

[P] Рибне філе, білий замочений у молоці хліб і цибулю два рази пропустити через м'ясорубку. В отриманий фарш додати яйце, сіль, перець, добре вимешат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої