Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні зрази «жемайчу»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (відварений) - 1кг
  • мукa пшеничне - 4 ст.л.
  • яйцo - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • м'ясо - 200г
  • олія соняшникова (для смаження)
  • сухарі панірувальні - 4 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком
для соусу:
  • сметанa - 1/2 склянки
  • масло вершкове - 2 ст.л.

Щоб приготувати Картопляні зрази «жемайчу» необхідно:

Очищену картоплю зварити, коли охолоне перекрутити в м'ясорубці 2 рази. Вбити яйце, всипати борошно, посолити і добре вимішати.

Варене м'ясо перекрутити в м'ясорубці. Нарізати дрібно цибулю і обсмажити його до золотистого кольору, додати м'ясо (я додаю ще 3 ополоника бульйону, в якому варилося м'ясо, тоді начинка не буде сухою), посолити і хвилин 5 згасити на маленькому вогні. Остудити.

З картопляної маси зробити блін, в середину покласти м'ясо і зелепіть. Обваляти в сухарях і обсмажити на маленькому вогні.

Для соусу треба розтопити масло. Додати сметану і 2-3 хвилинки підігріти.


рецепти по кроках
6
7
5
5
Картопляні котлети з грибами Дранки з картоплі Картопляні котлети з сиром Деруни з рибою
Ще рецепти розділу ...
Картопляні тефтелі з лимонним соусом

Картопля натирається на тертці, солиться і змішується з яйцем і борошном. Добре вимішує, виробляються довгий валик. Нарізається шматочками, з яких

Котлети картопляні з грибами

Картоплю очистити, зварити в солоній воді, потовкти, покласти яйця, борошно, тушкований цибулю та гриби. Зробити котлети і, обвалявши їх у сухарях, підсмажити.

Картопляні крокети з м'ясом в омлеті, парові

М'ясо відварити і пропустити через м'ясорубку. Картоплю відварити, протерти крізь сито, додати 5 г масла, 1/2 яйця і 25 г молока; все це добре виме

Галушки картопляні по-Моравського

Пропустити через м'ясорубку відварну картоплю, додати молоко, збите яйце, борошно і посолити за смаком. Замісити картопляне тісто, накатати з нього

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої