Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні зрази з карбонади


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 2кг
  • карбонад - 300г карбонад - Свинина, приготовлена для порівняно тривалого зберігання. Вариться парою або сухим теплим повітря ... "
  • вершки - 50 мл
  • молоко - 100 мл
  • борошно - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, приправи - за смаком.

Щоб приготувати Картопляні зрази з карбонади необхідно:

Карбонад пропускаємо через м'ясорубку, додаємо в нього вершки, перемішуємо. Очищаємо картоплю і відварюємо його до готовності в підсоленій воді. Остужаем, додаємо тепле молоко, яйце і борошно. Все добре перемішуємо. Готуємо в окремій мисці борошно для панірування, додаємо приправу.

З невеликої кількості картопляної маси формуємо коло, кладемо в нього карбонадік і защіпляем краю. Краще надати форму кульки. Формувати зрази краще мокрими руками. Обвалюємо кожну зразу в борошні з додаванням приправи (у мене була приправа для картоплі) і викладаємо зрази на сковорідку з розігрітою олією.

Обсмажуємо до золотистої скоринки з двох сторін.


рецепти по кроках
5
4
3
7
Зрази курячі Картопляні зрази з курячим м'ясом Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Біфштекс з грибами та цибулею
Ще рецепти розділу ...
Зрази, тушковані з хріном і апельсинами

Яловичий фарш посолити, поперчити, додати трохи води і сформувати довгасті зрази. Тертий хрін змішати з гірчицею, меленими сухарями, в цій см

Зрази з гречаною кашею і рубаним яйцем

Приготувати фарш крупного помелу, додавши в нього розмочений хліб, зелень і яйце. Лук натерти на крупній тертці і віджати сік. Це необхідно для того,

Зрази з зеленою цибулею і яйцем

Готуємо фарш: цибулю дрібно нарізаємо і кладемо в окремий посуд, додаємо м'ясний фарш і сире яйце, солимо, перчимо, і ретельно перемішуємо. В

Зрази картопляні

[P] Сиру картоплю очистити і відварити в підсоленій воді. Відвар злити, картоплю обсушити і розім'яти в гарячому вигляді, як для пюре. У злегка охолоджену

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої