Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази м'ясні з печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш м'ясний (яловичина і свинина) - 400г
  • печериці (консервовані) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • яйце - 1 шт.
  • масло рослинне (для смаження).

Щоб приготувати Зрази м'ясні з печерицями необхідно:

У фарш додати сіль, спеції, яйце. Цибулю дрібно порізати, обсмажити з печерицями. Коли начинка охолоне, з фаршу зробити коржики. Зручніше робити зрази на долоні. Щоб фарш не прилипав, я опускала руки в холодну воду.

Кладемо начинку з грибів. Зверху закриваємо фаршем, краю заліплює. Кладемо в розігріте масло. Смажимо до готовності.


рецепти по кроках
7
4
5
5
Біфштекс з грибами та цибулею Картопляні зрази з курячим м'ясом Зрази з яйцем Зрази курячі
Ще рецепти розділу ...
Картопляні зрази «жемайчу»

Очищену картоплю зварити, коли охолоне перекрутити в м'ясорубці 2 рази. Вбити яйце, всипати борошно, посолити і добре вимішати. Варене м'ясо перекрут

Зрази мисливські (II)

М'ясо пропустити через м'ясорубку, сіль, перець, зліпити коржі, їх нафарширувати і смажити. Для фаршу сосиски нарізати, гриби відварити, + грудинка, + пас

Зрази рубані з хріном (II)

Яловичину пропустити через м'ясорубку, додати сире яйце, сіль, перець, перемішати і сформувати плоскі зрази, потім обваляти їх у борошні й злегка обсмажити

Зрази картопляні з м'ясом

Для начинки. М'ясо зваримо, а по готовності прокрутимо на м'ясорубці. Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на олії. Яловичину змішаємо з цибуля

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої