Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина, тушкована з турецьким горохом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (жирна, плечова частина, курпнимі шматками) - 1.5кг
  • турецький горох нут - 500г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • болгарський перець (червоний) - 4 шт.
  • часник - 1 головка
  • солодка паприка - 1 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • чорний перець (мелений) - 1.5 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • паприка гостра - 1/2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • гострий перець - 1 стручок
  • коріандр (дрібно нарізаний) - 1 пучок коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • сіль за смаком
  • вода.

Щоб приготувати Яловичина, тушкована з турецьким горохом необхідно:

Турецький горох промити і замочити на ніч. Болгарський перець нарізати уздовж широкими смужками.

Кладемо в каструлю турецький горох разом з водою, в якій він замачивался, і додаємо інші продукти. Вливаємо воду так, щоб вона на 2 см покрила вміст каструлі.

Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на малому вогні щонайменше 2 години, до м'якості м'яса.


рецепти по кроках
6
7
4
4
Міланесі з сиром і печеним перцем Яловича вирізка в тесті М'ясо, запечене з ківі Ковбаски з телятини з огірком і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Гостра квасоля з яловичиною і сосисками

Тонко нашаткувати цибулю. Часник, очистивши, подрібнити. Солодкий перець, видаливши насіння, дрібно нарізати разом з помідорами. Яловичину і сосиски нарізати Кусо

Азу з редькою і солоними огірками

Яловичину нарізати невеликими шматочками, всі овочі нарізати соломкою. М'ясо обсмажити з цибулею. Потім додаємо солоні огірки, продовжуємо обсмажування. Ма

Телятина тушкована з паприкою

Лопатку, шию або іншу частину телятини без кісток нарізати шматками вагою по 40-50 г з розрахунку 2-3 шматки на порцію. М'ясо посипати сіллю і обсмажити з ж

Яловичина з паштетом

М'ясо нарізати, відбити, посолити, поперчити. Викласти шматочки на змащене маслом деко. Кожен шматочок змастити паштетом. Огірки нарізати уздовж на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої