Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з турецьким горохом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • оливкова олія - 100 мл
  • турецький горох нут - 100г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • помідор (стиглий) - 3 шт.
  • аджики або харісса (гострий соус) - 1 ст.л. харісса - Суміш, приготовлена з кайенского перцю, часнику і оливкового масла. Харисса застосовується для прида ... "
  • паприка - 1 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • тиквa - 500г
  • зелена квасоля - 150г
  • часник - 4 зубчики
  • зелений гострий перець - 1 шт.
  • петрушка (листя) - для прикраси.

Щоб приготувати Рагу з турецьким горохом необхідно:

Цибулю наріжте тонкими півкільцями і потім в оливковій олії. Додайте горох (замочений на ніч), харісса і паприку. Розмішайте і залийте водою. Готуйте на невеликому вогні під кришкою приблизно 25 хвилин.

Гарбуз і помідори очистіть і наріжте великими кубиками. Гострий перець звільніть від насіння, внутрішніх перегородок і дрібно наріжте. Квасоля наріжте ланками довжиною 2-3 см. Додайте підготовлені овочі в каструлю з горохом і готуйте приблизно 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування додайте дрібно нарізаний часник.

Подавайте в глибоких тарілках, посипавши нарізаним листям петрушки.


рецепти по кроках
6
5
4
8
Бефстроганов Фаршировані курячі стегенця Cуп гороховий з горіхами Вершковий карамельний соус з сіллю і кава
Ще рецепти розділу ...
Рагу з ріпою

[P] Промиті і очищені ріпу з морквою поріжте кубиками і поваріть трохи в невеликій кількості води, додайте туди ж трохи молока і залиште т

Рагу з солодкої картоплі (батат)

[P] Помити батати і відварити в підсоленій воді протягом приблизно 45 хвилин. Злити воду і дати злегка охолонути. [P] Тим часом очистити цибулину і дрібно

Рагу овочеве з ріпи

[P] Моркву і ріпу нарізати шматочками і тушкувати в невеликій кількості води до готовності. Картоплю нарізати шматочками і підсмажити. Цвітну капусту відп

Овочеве рагу з грушами

[P] Поріжте моркву кружечками, селера кубиками. В оливковій олії обсмажте нашатковану цибулю, додайте моркву, селеру, чебрець, води або курячо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої