Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гороховий суп з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох - 250г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • селера (черешок) - 1 шт.
  • мідії - 150г
  • часник - 2 зубчики
  • лавровий лист
  • зелень - 1 пучок
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Гороховий суп з мідіями необхідно:

Горох промити, залити 0,5 л води і залишити мінімум на 3 години (можна на ніч). Додати ще 1,5 л води і поставити на вогонь, довести до кипіння, варити близько години.

Тим часом обсмажити на олії цибулю, додати моркву, селеру, тушкувати 10 хвилин. Додати овочі в каструлю з горохом за 20 хвилин до закінчення варіння.

Мідії, неразморажівая, додати в каструлю за 7-10 хвилин до закінчення варіння. Посолити, поперчити, додати лавровий лист. За 5 хвилин до закінчення варіння опустити в каструлю пучок зелені (у мене кріп), затиснувши його кришкою від каструлі, потім викинути. Наприкінці варіння додати нарізаний часник і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Cуп гороховий з горіхами Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Суп гороховий з копченостями Профітролі з сиром
Ще рецепти розділу ...
Гороховий суп з тушонкою

Горох промити і залити теплою водою на 5 годин. У киплячу воду покласти тушковану консервовану яловичину. Додати горох і варити на повільному вогні

Гороховий суп з копченостями і томатом

Вийняла з бульйону м'ясо і закинула в нього порізану картоплю і горох. Варила на середньому вогні 15-20 хвилин. Потім кинула туди ж подрібнене м'ясо з ко

Суп гороховий з м'ясом і картоплею по-арабськи

[P] З м'яса, обсмаженого без жиру, готують бульйон, проціджують його, закладають у нього перебраний промитий горох і варять до напівготовності. Потім кла

Суп гороховий з м'ясними ковбасками "Кюфта-шурпа"

Горох заливають бульйоном і варять до повної готовності. М'ясо двічі пропускають через м'ясорубку, змішавши з звареним до напівготовності рисом, заправляють

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої