Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Легкий гороховий суп з селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох - 1 склянка
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • картопля - 5-6 шт.
  • селера (корінь) - 1/2 шт.
  • спеції, зелень - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • зелений горошок (морожений) - 1 жменя
  • оливкова олія - 1 ст.л.

Щоб приготувати Легкий гороховий суп з селерою необхідно:

Горох промиваємо, заливаємо холодною водою, додаємо 1 ч.л. солі і варимо на невеликому вогні. Горох треба готувати до стану, коли він м'який, але ще не розварився (тримає форму) хвилин 35.

Картопля ріжемо кубиком і додаємо до гороху, готуємо до м'якості картоплі. Це займає ще хвилин 20-30.

В цей час готуємо овочеву зажарку. Моркву і селеру ріжемо соломкою або кубиком. Розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо наші овочі до напівготовності.

Потім додаємо до них порізаний кубиком цибулю і готуємо ще кілька хвилин. Потім вливаємо воду, на око, близько 150 мл, і даємо їм згасити 10 хвилин.

Потім додаємо овочі в суп. Готуємо всі разом на невеликому вогні хвилин 15. Солимо, перчимо до смаку, додаємо спеції і врешті зелень.


рецепти по кроках
4
6
6
9
Cуп гороховий з горіхами Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Суп гороховий з копченостями М'ясний «батон» з грибами і картоплю в гірчичному соусі
Ще рецепти розділу ...
Гороховий суп XIX століття

Розварити простого сухого гороху (скільки потрібно) і протерши його крізь рідке сито, підсмажити в каструлі з горіховим або маковою олією; потім р

Суп гороховий з часником

Горох промийте і замочіть в холодній, злегка підсоленій воді на 2 - 3 ч. Після цього доведіть воду з горохом до кипіння і поварити приблизно 40 - 45 м

Суп гороховий з грибами

Сушені білі гриби ретельно вимити і залишити на 2 години у воді кімнатної температури, після чого дрібно нарізати. Окремо підсмажити нашатковану лу

Суп гороховий з копченостями і з куркою

Просте і смачне перше блюдо - гороховий суп з копченостями і куркою за рецептом готується так: в каструлю заливається вода, закладаються порційні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої