Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гороховий суп з яловичиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 400г
  • горох - 1 склянка
  • морква - 2 шт.
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • картопля - 4 шт.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • рослинне масло (для смаження)
  • сіль за смаком
  • кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Гороховий суп з яловичиною необхідно:

Горох добре промити кілька разів під проточною водою. Покласти в глибокий посуд і залити водою. Залишити на пару годин.

Почистити моркву і цибулю. Помити овочі, а також помити м'ясо. Скласти все у велику каструлю. Залити водою і поставити на невеликий вогонь і варити бульйон близько 2-х годин. Додати лавровий лист і сіль.

Тепер з готового бульйону витягнути м'ясо на тарілку і порізати його на невеликі шматочки. Бульйон процідити через друшляк в каструлю, знову поставити на вогонь і додати в нього яловичину.

Почистити і помити картоплю. Потім порізати його кубиками. Картоплю і горох покласти в каструлю з киплячим бульйоном. Подрібнити цибулю, а моркву натерти на тертці. Спасерувати овочі на рослинному маслі. Готову заправку і подрібнену зелень кропу додати в каструлю з супом. Варити 5-7 хвилин.

Після закінчення часу суп зняти з вогню і розлити по тарілках.


рецепти по кроках
4
6
6
3
Cуп гороховий з горіхами Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Суп гороховий з копченостями Гриби в булочках під сирною шубкою
Ще рецепти розділу ...
Гороховий суп з перловою крупою і копченою грудинкою

Приблизно за добу до приготування супу горох і перловку промити і залити холодною водою. Копчену грудинку промити, порубати невеликими шматками, слож

Гороховий суп-пюре з фрикадельками

Цибулю і моркву дрібно нарізати, обсмажити в сотейнику на салі і додати 1-2 ст. л. бульйону. Прогріти на середньому вогні ще 3-5 хвилин. Горох промити до про

Гороховий суп з грибами

З цибулини зняти верхні лусочки, розрізати навпіл, покласти зрізом на суху розігріту сковороду і підрум'янити. Покласти цибулину в киплячий на малень

Суп з горохом, бараниною і гранатовими зернами

[P] М'ясо промити, нарізати невеликими шматками, помістити в каструлю разом з горохом, посолити, залити холодною водою і варити 40 хвилин. Лук очистити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої