Для рецепту вам буде потрібно:
|
для грильяжу:
- вода - 30г
- фундук - 100г
- цукор - 100г
для бісквіта:
- цукор - 125г
- борошно - 110г
- яйце (білок) - 5 шт.
- яйце (жовток) - 5 шт.
- ванільний стручок - 1 шт.
для заварного крему:
- халва - 100г
- цукор - 70г
- борошно - 50г
- вершки (збиті) - 250г
- коньяк - 100г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
- цукор - за смаком
- вода.
|
|
|
|
Щоб приготувати Тістечка з халвою необхідно: Для того щоб приготувати тістечка з халвою готуємо грильяж: варимо сироп з цукру і води, доводимо до кипіння і всипаємо горіхи. Варимо до карамельного кольору. Остужіваем. Подрібнимо в блендері. Бісквіт: білки збиваємо з цукром. Жовтки віночком змішуємо вручну, підмішуємо до білків, додаємо трохи подрібненого ванільного стручка. Всипаємо все борошно, вимішуємо бісквіт. Тісто розмазує на аркуші (з пергаментом). Випікаємо при температурі 200С приблизно 7 хвилин. Крем: збиваємо вершки, додаємо борошно, цукор, коньяк. Варимо з цих інгредієнтів крем. Розм'якшуємо халву. З'єднуємо інгредієнти. Сироп для просочення: цукор з водою доводимо до кипіння, остуджують і додаємо коньяк. На бісквіт викладаємо крем, посипаємо грильяжем. Зверху викладаємо шар бісквіта. Змочуємо сиропом, змащуємо кремом. Верх торта прикрашаємо збитими вершками. | 
