Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель з халвою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 4 стакан
  • масло вершкове - 200г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 2 ст.л.
  • молоко - 1/2 стакан
для начинки:
  • волоські горіхи - 150г
  • халва - 150г
  • яблука (кисло-солодкі або кислі) - 300г
  • цукор - 5 ст.л.
  • кориця - 2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • родзинки - за смаком
  • варення - за смаком.

Щоб приготувати Штрудель з халвою необхідно:

Всі інгредієнти начинки, крім родзинок і варення, покласти в чашку кухонного комбаин (Не блендер) і розбити в однорідну пасту.

Всі інгредієнти тіста, крім молока, покласти в чашку кухонного комбаин і розбити в однорідні крихти. Додати холодне молоко і ще раз добре посікти. Тісто вийняти, склеїти в кому, намагаючись місити якомога менше.

Поділити тісто на 4 частини. Кожну частину тонко розкачати (1.5-2 мм) прямокутниками довжиною близько 30 см. Розкочувати на папері для випічки. Кожен прямокутник намазати тонким шаром варення, залишаючи від одного з довгих країв приблизно 5 см чистого тесту.

Викласти зверху варення 1/4 начинки, займаючи половину ширини всього тесту, і зверху начинки ряд родзинок. Закатати рулет НЕ стискаючи, починаючи з боку начинки і закінчуючи чистим смужкою тіста.

Змастити зверху солодким молоком з корицею (я останнім часом просто змащую молоком і посипаю цукром).

Випікати на 190С 50 хвилин до золотистого кольору. Через 10 хвилин після початку випічки витягти і прорізати кожен рулет на шматочки.


рецепти по кроках
3
4
3
8
Штрудель з рікоттою і фетою Яблучний штрудель Штрудель з яблуками Штрудель з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Штрудель з лаваша з грушею

З апельсина зрізати цедру дрібної теркою. Горіхи обдати окропом і дрібно нарубати. Груші очистити і дрібно нарізати. Змішати груші з 2,5 ст. л. цукру, ц

Штрудель з бананами і чорною смородиною

Тісто розморозити і тонко розкачати на посипаний борошном рушник. Покласти на тісто шматочки вершкового масла і посипати 1 ст.л. цукру. Уздовж краю ті

Штрудель з квашеною капустою і копченою грудинкою

[P] Змішавши борошно з сіллю, додати рослинне масло, яйце, оцет і півсклянки води. Замісити міксером тісто, загорнути в плівку і дати постояти в тепл

Сирний штрудель з полуницею і яблуками (II)

Борошно просіяти, зробивши в центрі лунку, влити яйце, додати сіль і розтоплене вершкове масло. Замісити еластичне тісто, вливши теплу воду. Потім поб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої