Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба, запечена в майонезі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба свіжа - 800г
  • морква - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
  • чорний мелений перець або перець з лимонним ароматом - за смаком
  • суха петрушка - за смаком
  • майонез
  • масло.

Щоб приготувати Риба, запечена в майонезі необхідно:

Для цієї страви найкраще брати філе білої риби, такий як тріска, пікша, зубатка, судак, амур. Бажано, щоб риба була парна або охолоджена і, вже не в якому разі, не проморожена до твердості каменю. У цьому випадку Ви ризикуєте отримати продукт, за смаком наближений до мокрого картону і ніякі приправи та кулінарні хитрощі його не врятують. Отже, вимите і очищене від шкіри філе риби солиться, посипається перцем і сухий петрушкою і залишається в прохолодному місці хвилин на 15-20. У цей час моркву і цибулю очищаються і нарізаються кружечками. На дно жароміцної форми наливається приблизно 2 ст. ложки олії, викладається половина цибулі та моркви, зверху акуратно намазуються 3-4 ст. ложки майонезу. Поверх овочів кладеться підготовлене філе, навколо і зверху якого розподіляються залишився лук і моркву і ще 5-6 ст. ложок майонезу. У нагрітої до 200-220С духовці це блюдо приготується за 30-40 хвилин.


рецепти по кроках
7
5
3
7
Тріска з яєчним соусом Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Тушкована з овочами білуга Риба під соусом песто (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Сом, запечений в томатному соусі з грибами

На сковороду налити трохи томатного соусу, додати скибочки грибів, покласти припущені рибу, навколо неї розмістити скибочки вареної картоплі і вс

Кефаль з чилі

Змішайте цедру апельсина, коріандр і насіння фенхелю, додайте сіль, перець і оливкове масло. Натріть філе кефалі цим соусом і маринуйте 10 хвилин. В о

Філе макрелі на помідорах і фенхелі

Дрібно нарубати часник. Нарізати оливки дрібними кубиками. Відкласти в сторону половину чебрецю і нарубати залишилася зелень. Зрізати тонкими смужками ц

Скумбрія по-фламандські

Скумбрію очистити, вимити, обсушити. Приготувати одноманітну масу з дрібно нарубаного цибулі та естрагону і начинити нею скумбрію. Скропити лимонним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої