Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг з рікоттою (Budino di ricotta)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рикотта - 400г
  • лимон цедра - 1 шт.
  • молоко - 200 мл
  • яйце - 4 шт.
  • родзинки - 2 ст.л.
  • ром - 20 мл ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • апельсинові цукати - 30г
  • лимонні цукати - 30г
  • манна крупа - 3 ст.л.
  • цукрова пудра - 4 ст.л.
  • кориця - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • вершкове масло і борошно (для змащування форми)
  • зацукровані фрукти (для прикраси).

Щоб приготувати Пудинг з рікоттою (Budino di ricotta) необхідно:

Ізюм замочити в ромі. Цукати дрібно нарізати.

Молоко довести до кипіння. Додати манну крупу, перемішати. Трохи поварити. Зняти з плити, манку остудити. Розігріти духовку до 175 С.

У цей час рикотту змішати з цукровою пудрою, 1 яйцем, 3 жовтками, нарізаними цукатами, родзинками, корицею і цедрою лимона. Решта білки збити в круту піну. Манку змішати з масою з рікотти, поступово додавати збиті білки і обережно перемішувати.

Форму для пудингу змастити вершковим маслом, присипати борошном. Покласти масу, розрівняти. Форму для пудингу поставити на каструлю з водою (водяна баня) і поставити в духовку на 1 годину. Пудинг вийняти з форми, посипати цукровою пудрою, прикрасити зацукрованими фруктами.


рецепти по кроках
7
4
4
4
Пиріг з білими грибами Пиріг яблучний на крихті (анти-крамбль перевертиш) Сьомга з кропом під соусом з йогурту і м'яти Шотландський м'ясний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Пудинг з круасанів з кленовим сиропом

Круасани порізати кубиками і підсушити в духовці до хрусткого стану 10-15 хвилин. Змішати вершки, молоко, сіль і ваніль і розігріти на повільному

Пудинг з гарбуза з сиром

Очищений гарбуз нарізати шматочками, обсмажити в жирі, покласти у змащену жиром, посипану сухарями форму, чергуючи шари гарбуза з шарами сиру. Тво

Пудинг манний з ягідним соусом

Кип'ятити молоко 10 хв з м'якоттю і стручками ванілі, маслом і кардамоном. Видалити стручки і кардамон. Перемішати з крупою і залишити на 5 хв. Викладе

Пудинг з персиками і суницею

Розрізати персики навпіл, потім на часточки. Викласти персики і суницю в миску. Додати 2 ст. л. ягідного лікеру. Все добре перемішати. У мисці см

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої