Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Журавлинний пудинг з морозивом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукровий пісок - 125г
  • журавлинний морс - 300 мл
  • журавлина (морожена) - 1 склянка
  • малина (морожена) - 1 склянка
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • цукрова пудра - 75г
  • рослинне масло (для змащування форми)
  • ванільне або горіхове морозиво - 500 мл
  • червона смородина (гілочка).

Щоб приготувати Журавлинний пудинг з морозивом необхідно:

Журавлинний морс змішайте з цукром і трохи нагрійте, щоб пісок розчинився. Доведіть до кипіння, додайте журавлину, накрийте і варіть 15 хвилин. Остудіть. Суміш з журавлиною разом з малиною подрібніть в кухонному комбайні, протріть через сито і поставте в холодильник.

Збийте білки до м'якої піни, додаючи по чайній ложечці цукрову пудру. Викладіть білкову масу в журавлинне пюре. Вилийте суміш у форму для випічки і поставте в морозильник на 1 годину, поки маса не почне загусати по краях. Розімніть всю масу виделкою, перемішайте і знову поставте в морозилку майже до повного замерзання.

Змастіть рослинним маслом круглу глибоку форму або миску, на дно покладіть гурток фольги і поставте миску в морозильник на півгодини. Викладіть заморожену фруктову суміш у миску (залиште 3-4 ст. Ложки), залишаючи в центрі поглиблення для морозива. Викладіть морозиво в центр пудингу і гарненько утрамбуйте. Зверху накрийте залишилася фруктової масою. Поставте в морозилку до затвердіння.

Перед подачею на стіл занурте миску з пудингом на 10 секунд у гарячу воду і переверніть пудинг на блюдо. Прикрасьте ягодами червоної смородини або журавлини. Ягодам дайте відтанути, занурте у збите яйце і в цукрову пудру, потім покладіть на деко, застелене фольгою, поставте в духовку, щоб цукор затвердів. Нарізайте пудинг теплим ножем.


рецепти по кроках
6
8
3
6
Julkottbullar або шведські різдвяні котлетки Татарське азу з баранини Листковий салат з малосольної сьомгою і картоплею Пиріг з білого шоколаду з малиною
Ще рецепти розділу ...
Пудинг різдвяний кокосовий

Морква і яблуко очистити і потерти. Змішати всі інгредієнти у великій мисці і викласти у дві змащені жиром форми. Накрити фольгою і зафіксувати

Пудинг з соусом тоффі

Сушені фініки помістити в миску, залити гарячою водою, додасть соду, і залишити на 10 хвилин. Розігріти духовку до 175С. Форму для пудингу змастити сл

Пудинг з яблук і кабачків

Кабачок очистити, нашаткувати і тушкувати з молоком і маслом до напівготовності. Потім додати нарізані яблука і цукор і тушкувати ще 5 хвилин, після ч

Пудинг морквяний (I)

Натерти моркву, вкласти в масу вершкове масло, підрум'янити. Каструльку зняти з вогню, остудити, поставити на лід і збити масу лопаткою, покладе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої