Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Биточки донські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минтай (спинки) - 600-700г
  • або морського окуня (філе) - 500г
  • пшеничний хліб - 200г
  • молока або води - 1 склянка
  • мелений чорний перець чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для фаршу:
  • яйце (зварене круто) - 1 шт.
  • сметана - 1 ст. л.
  • зелена цибуля - 2 ст. л.
  • зелень петрушки - 1 ст. л.
  • сіль
  • панірувальні сухарі - 2 ст. л.
  • рослинне масло або кулінарний жир - 2 3 ст. л.

Щоб приготувати Биточки донські необхідно:

Спинку минтая попередньо обробити на філе без кісток. Приготувати котлетну масу, сформувати з неї коржики товщиною 1 см, на середину кожної покласти фарш і краї з'єднати. Вироби запанірувати в сухарях, надавши їм овальну форму. Сформовані вироби смажити до готовності. Для приготування фаршу подрібнені цибулю і петрушку, рубане яйце з'єднати, додати сметану, сіль і ретельно перемішати.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Тельне з риби Смажені котлети з кальмарів Котлетки з кальмарів на пару Тельне з філе щуки
Ще рецепти розділу ...
Смажені рибні кульки

Дрібно нарубати рибу і цибулини, посолити і перемішати. Вбити туди яйце, знову перемішати, зробити кульки і обсмажити їх у фритюрі.

Рибні котлети по-приморських

Рибу нарізати маленькими кубиками (морожену рибу попередньо розморозити) і змішати з дрібно нарізаною цибулею. Додати 2 ст. ложки рослинної м

Рибні ковбаски в сметані

[P] Приготувати фарш з рибного філе, дрібно нарізаної цибулі і яєць. Сформувати ковбаски довжиною 3-4 см, обваляти їх у борошні і злегка обсмажити. Дрібно нар

Котлети з ікри сазана

Ріпчасту цибулю дуже дрібно нарізати. Змішати ікру сазана, цибуля, яйце і борошно, додати сіль за смаком і добре перемішати масу. Виходить суміш по КОНСИС

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої