Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Листковий торт з полуницею і маскарпоне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове або маргарин - 200г
  • борошно - 2 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 100 мл
  • оцет - 2 краплі
для крему:
  • сир маскарпоне - 300г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • вершки (30%) - 300 мл
  • цукрова пудра - 3/4 стакан
  • полуниця - 500г.

Щоб приготувати Листковий торт з полуницею і маскарпоне необхідно:

Дві склянки борошна висипати в глибоку миску, викласти маргарин або масло і порубати ножем до стану крихти, потім розім'яти руками.

У воду додати яйце, збити його виделкою, пару крапель оцту і вилити в олійно-борошняну масу. Замісити тісто і розділити його на 8-10 рівних частин. Прибрати в холодильник на годину.

Присипаючи борошном тісто, розкачати тонкі коржі (краще робити це на папері для випічки) і обрізати по контуру тарілки діаметром 20 сантиметрів. Обрізки тесту можна використовувати повторно для коржів.

Розкатані коржі проколоти в декількох місцях виделкою і запекти почергово в розігрітій до 200С духовці до легкого золотистого кольору. Всі коржі остудити.

Маскарпоне збити за допомогою міксера з охолодженими вершками і цукровою пудрою до отримання густого крему.

Полуницю промити, видалити плодоніжки, обсушити і порізати тонкими пластинками.

Коржі скласти один на одного, прослаівая їх кремом і полуницею і злегка притискаючи один до одного.

Краї торта змастити кремом і дати торту насититися пару годин у холодильнику.


рецепти по кроках
5
6
4
7
Салат капустяний з куркою і грушею Яловичі нирки в мультиварки Сирний корж Біфштекс з грибами та цибулею
Ще рецепти розділу ...
Листковий торт з полуницею і маскарпоне

Дві склянки борошна висипати в глибоку миску, викласти маргарин або масло і порубати ножем до стану крихти, потім розім'яти руками. У воду додати яй

Листковий торт з начинкою з малини і свіжого сиру

Для торта нужи 4 листкових коржа діаметром 24 см. Для цього розкачайте тісто до 3 мм завтовшки і покладіть всі 4 листа на один протвень, наколоти виделкою і

Листковий торт з айвові начинкою

Очищену від шкірки і насіннєвих гнізд айву порізати на дрібні шматочки, викласти в каструлю, додати апельсинову цедру, ванілін і цукор. Влити апельс

Листковий торт Наполеон по-мексиканськи

Нагрійте духовку до 190С. Лист тесту викладіть на дощечку і розділіть на два прямокутника. Викладіть їх на деко і випікайте 15 хвилин до золотистий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої