Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гострий рибний суп з сьомги або форелі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2.5 л
  • форель або сьомга - 400г
  • картопля - 3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (корінь) - 50г
  • цибуля порей (стебло) - 1 шт.
  • кріп (зелень), зелена цибуля - за смаком
  • лимон - за смаком
  • часник - 2 зубчики
  • гострий червоний перець
  • лавровий лист - за смаком
  • чорний запашний перець (горошок), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гострий рибний суп з сьомги або форелі необхідно:

Воду довести до кипіння, викласти рибу і варити 15 хвилин. Рибу дістати з бульйону

У рибний бульйон викласти порізану кубиками картоплю, дрібно порізану цибулю, корінь селери і моркву, варити 15 хвилин з моменту закипання.

Додати в суп порізаний стебло цибулі порею, посолити за смаком, додати лавровий лист і запашний перець, поварити 5 хвилин.

Додати в суп дрібно порізану рибу і зелень кропу, довести до кипіння і вимкнути. Дістати лавровий лист і перець.

Розлити суп по тарілках, в кожну додати дрібно рубаний часник, лимонний сік, гострий червоний перець і зелену цибулю.


рецепти по кроках
8
5
4
5
Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Вершковий суп з лососем Кекс з маком
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з кольрабі з лососем

Кольрабі очистити, нарізати на 4 частини і всі, крім однієї четвертинки, нарізати кубиками. Цибулю і часник подрібнити, обсмажити на олії. Додати кольрабі

Суп з осетрини по-волжски

Осетрову голову розрубати на частини, скласти в каструлю разом з цибулею, перцем і лавровим листом, залити водою і варити на слабкому вогні до тих пір, пок

Картопляний суп з пліткувати головами

Зваріть бульйон з риб'ячих голів. Наріжте моркву і цибулю, спассеруйте на рослинному маслі з томатною пастою, запустіть все в бульйон. Покласти картоплю

Томатний суп з тріскою і тигровими креветками

Цибуля, часник почистити і дрібно нарізати. Моркву почистити і натерти на тертці. Кабачок і перець, попередньо очистивши, нарізати кубиками. У каструлі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої