Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка океанічна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дрібна риба (мойва) - 100г
  • ставрида або минтай -75г
  • картопля - 100г
  • корінь петрушки - 5г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • морква - 20г
  • вода - 600 г
  • помідори - 30г
  • зелень петрушки або кріп - 5г
  • лавровий лист
  • сіль
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Юшка океанічна необхідно:

У киплячу підсолену воду покласти дрібні бульби картоплі, нарізані кружками цибулю, моркву і корінь петрушки, варити 15 хвилин при слабкому кипінні. Потім покласти підготовлену дрібну рибу і нарізану на шматки велику. Варити рибу 15-20 хвилин. Наприкінці варіння покласти лавровий лист, перець горошком і свіжі помідори. Готову юшку при подачі посипати подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
5
5
4
8
Рецепт юшки з селерою Салат з редису з овочами Пряний яблучний сік Булочки з шафраном (Lussekatter)
Ще рецепти розділу ...
Юшка з сига і йоржів

Змити або зчистити сіллю слиз з йоржів, очистити рибу, велику нарізати на шматки. Налити в каструлю холодну воду і опустити в неї підготовлену рибу

Юшка з голови осетра з шафраном

Голову осетра ретельно промити і вирізати зябра, після чого покласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Знявши піну, додати одну

Юшка солодка

Варити, як рядову юшку з річкової риби, але моркви брати вдвічі більше і нарізати її дрібними кубиками. Слід також збільшити кількість пастернаку, а

Юшка рибальська з крупою

Рибну дрібницю потрошать, промивають, опускають в холодну воду, варять протягом 1-2 годин, а потім проціджують через сито. Овочі нарізають скибочками і пас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої