Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний суп по-грецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морська окунь - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • перець (горошок) - 5 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 50г
  • часник - 1 зубчик
  • томати (свіжі) - 2 шт.
  • вершки - 50 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • гілочок (зелень).

Щоб приготувати Рибний суп по-грецьки необхідно:

Рибу очистити, видалити голову, шкіру і хребет, розділити на частини. В 1,5 л. води відварити голову, шкіру і хребет, додавши цибулю, лавровий лист, перець горошком і спеції. Отриманий бульйон поцідити, вкласти в нього підготовлену рибу, варити на слабкому вогні 20 хвилин.

На сковороді розтопити масло, всипати борошно, влити трохи бульйону. Отриману заправку влити в бульйон, додати порізані томати, подрібнений часник, вершки, зелень і спеції, довести до кипіння, дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин.


рецепти по кроках
5
4
8
4
Суп з консервованої риби Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Масала чай
Ще рецепти розділу ...
Китайський рибний суп з креветками

Приготувати локшину. Борошно просіяти з сіллю. Вбити яйце і вимісити круте тісто. На присипаної борошном поверхні розкачати тісто в тонкий пласт. Нарезат

Суп з вугра з селерою

Підготовленого вугра ретельно промити під холодною проточною водою, нарізати порційними шматками і посолити. Скласти нарізаного вугра в емальований

Рибний бульйон з селерою

Він вариться з трьох-чотирьох сортів риби (будь-яких). Можна їх голів і хвостів, але краще додати і шматочки філе. Залийте їх півтора-двома літрами води і з

Суп вівсяної з мідіями

Овочі нарізають соломкою, обсмажують на жирі, додають нарізані шматочками відварені мідії і обсмажують їх з овочами 5-10 хвилин. У киплячий бульйон від м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої