Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевичний суп з беконом і бруквою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • часник (подрібніть) - 2 зубчики
  • бекон або грудинка (нарізаний) - 2 скибочки
  • цибуля ріпчаста (нарізаний) - 1 шт.
  • морква (кубиками) - 2 шт.
  • бруква (велика, кубиками) - 1/2 шт.
  • курячий або овочевий бульйон - 1 л
  • зелена сочевиця - 125г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • цедра (натерта) - 1 лимон
  • пастернак або петрушка (корінь, кубиками) - 4 шт.
  • петрушка - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Сочевичний суп з беконом і бруквою необхідно:

Розігрійте масло у великій каструлі. Покладіть часник, бекон, цибулю, моркву і брукву і гарненько перемішайте. Готуйте на середньому вогні, часто помішуючи, 5 хвилин, поки бекон не змінить колір, а цибуля не стане м'яким.

Влийте бульйон, покладіть сочевицю і половину лимонної цедри. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, наполовину прикрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.

Додайте пастернак, накрийте каструлю і варіть 25-30 хвилин, поки сочевиця та інші овочі не стануть м'якими.

За допомогою блендера подрібніть частина сочевиці та інших овочів в супі, залишивши велику частину у вигляді шматочків. Додайте половину петрушки, приправте за смаком. При подачі посипте залишилася петрушкою і цедрою.


рецепти по кроках
6
5
5
4
Італійський сочевичний суп з ковбасками Яблучний пиріг Татен Квасолевий суп з молодою кониною Вишневий пиріг з крамбловой крихтою
Ще рецепти розділу ...
Сочевичний суп-пюре з кокосовим молоком і імбиром

У каструлі з товстим дном, на оливковій олії злегка обсмажити нарізану ріпчасту цибулю і часник. Додати натертий імбир, обсмажити трохи. Покласти ін

Суп з йогуртом з сочевиці і рису

Попередньо зварити м'ясний або кістковий бульйон, бульйон процідити. Сочевицю перебрати, промити. Рис промити і зварити в частині процідженого бульйону. Ч

Франкфуртська сочевична юшка

Приготувати овочевий бульйон. Я готувала половину порції. У киплячий овочевий бульйон всипати сочевицю і варити 20 хвилин на слабкому вогні, часто знімаючи піну.

Суп з сочевицею і родзинками

Відварити сочевицю, попередньо замочивши її в холодній воді на кілька годин. На сковороді пережарити цибулю і моркву, додати томатну пасту сіль і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої