Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевичну-морквяний суп-пюре з імбиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • жовта чечевиця - 250-300г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • морква (велика) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (білий солодкий) - 1 шт.
  • імбир (корінь) - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль морська - за смаком
  • оливкова олія
  • пармезан (пекоріно) - для подачі пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • кедрові горіхи - для подачі.

Щоб приготувати сочевичну-морквяний суп-пюре з імбиром необхідно:

Сочевицю відварити до готовності. Солити наприкінці варіння, а можна сіль додати до овочів.

У сковороді з додаванням олії обсмажити на середньому вогні, подрібнену цибулю (до прозорості) і моркву. Як тільки овочі вберуть масло, можна додати трохи води і залишити їх під кришкою, хвилин на 5-7. Імбир очистити, натерти, віджати сік і приєднати його до овочів. Овочі присолити.

З'єднати сочевицю (з водою) і овочі, пробити блендером. При подачі добре впишеться трохи оливкового масла. Можна присипати гарячий суп обсмаженими кедровими горішками і крихтою пекорино.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Картопляний суп-пюре з печерицями Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з сиром Картопляний суп-пюре з потрошками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з каштанів з амаретто

[P] Обернуть марлею пучок з петрушки, чебрецю, лавровий лист. Розігріти духовку до 200С. Кожен каштан надрізати з одного боку. Розсипати каштани по

Суп-пюре з білих коренів і моркви

[P] Видалити з моркви жорстку серцевину; іншу частину моркви, а також одну цибулину, трохи селери, чотири порею подрібнити. Всі припустити

Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками

Рис прогріти в каструлі з маслом протягом декількох хвилин, додати курячий бульйон і, помішуючи, нагріти до кипіння, після чого варити при слабкому ки

Гарбузовий суп-пюре з кокосом

[P] Розрізати навпіл гарбуза, очистити від насіння. Очистити від шкірки і порізати шматочками. [P] Нагріти олію у великій каструлі, придатної для духовки ОБЖ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої