Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевичну-морквяний суп-пюре з імбиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • жовта чечевиця - 250-300г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • морква (велика) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (білий солодкий) - 1 шт.
  • імбир (корінь) - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль морська - за смаком
  • оливкова олія
  • пармезан (пекоріно) - для подачі пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • кедрові горіхи - для подачі.

Щоб приготувати сочевичну-морквяний суп-пюре з імбиром необхідно:

Сочевицю відварити до готовності. Солити наприкінці варіння, а можна сіль додати до овочів.

У сковороді з додаванням олії обсмажити на середньому вогні, подрібнену цибулю (до прозорості) і моркву. Як тільки овочі вберуть масло, можна додати трохи води і залишити їх під кришкою, хвилин на 5-7. Імбир очистити, натерти, віджати сік і приєднати його до овочів. Овочі присолити.

З'єднати сочевицю (з водою) і овочі, пробити блендером. При подачі добре впишеться трохи оливкового масла. Можна присипати гарячий суп обсмаженими кедровими горішками і крихтою пекорино.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Італійський сочевичний суп з ковбасками Печено вепрево коліно Салат з помідорів з гранатом Пиріг з цукіні
Ще рецепти розділу ...
Суп із зеленої сочевиці з брокколі

Зелену сочевицю промити, замочити на 30 хвилин, після чого злити воду, залити холодною водою і варити, знімати періодично піну, до готовності крупи

Сочевичний суп з куркою

М'ясо вимити, обсушити і нарізати великими кубиками. Розігріти в каструлі рослинне масло. Додати м'ясо, посипати каррі і обсмажити з усіх боків.

Сочевичний суп з яловичиною та локшиною

[P] М'ясо залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну і варити при дуже малому кипінні близько 2 годин. У киплячий бульйон всипати промиту чечеві

Суп з копченою рибою

Картопля, цибуля і часник очистити і нарізати маленькими кубиками. Розігріти у великій каструлі 1 ст. ложку вершкового масла. Згасити в ньому цибулю, часник

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої