Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка відварна з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • картопля - 800г
  • борошно - 1 ст. л.
  • вершки - 1 склянка
  • цибуля - 300г
  • масло топлене - 4 ст. л.
  • коріння петрушки, пастернаку і моркву - 200г
  • сіль
  • перець і зелень - за смаком.

Щоб приготувати Курка відварна з картоплею необхідно:

Оброблену курку і курячі тельбухи промити, через розріз наповнити черевце потрохами, ніжки заправити в черевце, крила притиснути до тушки, покласти в каструлю з підсоленою водою і варити 30 хвилин, знімаючи піну. Потім покласти очищені і промиті цибулю, моркву, петрушку, пастернак і при тихому кипінні варити до готовності.

Борошно спасерувати на топленому вершковому маслі, розвести бульйоном, в якому варилася курка, дати википіти, додати вершки, перекласти в отриманий соус курку і варити близько 10 хвилин. Дрібний картоплю очистити, помити, відварити на пару, розкласти в тарілки, зверху на картоплю покласти нарізану на порції курку, полити соусом, посипати рубаним зеленим кропом.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Курча тапак Курка з розмарином і чорносливом Диявольська курка (Chicken Diablo) Курча по-південному, винахід СІПс
Ще рецепти розділу ...
Пряна курка з горішками кешью

Розігріти духовку до 190С. Нагріти масло в формі для запікання з товстим дном, поставивши її на плиту. Додати курку шкірою вниз і обсмажувати 3-4 хвилин

М'ясне асорті в клярі

Куряче м'ясо, яловичину і свинину нарізати брусочками, посолити приправити спеціями, залишити на 1 годину. Приготувати кляр: Змішати борошно, майонез і яйце

Курка відварна з кольоровою капустою

Оброблену курку розрізати на 4 частини, відварити в підсоленій воді. Капусту також відварити. Масло розпустити, додати борошно, злегка спасерувати, р

Курча з лимоном

Розігрійте плиту до 180 С. Покладіть всередину курчати половину вершкового масла, лимонну кірку і більшу частину орегано. Розтопити масло в бо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої