Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шарлотка з брусницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брусниця - 600г брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • рожеве десертне вино - 2 ст.л.
  • цукор - 4 ст.л.
  • желатин - 15г
  • сметана або густі вершки - 400г
  • цукрова пудра - 2 ст.л.
  • кориця (паличка) - 2 см кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • бісквітне печиво (довгастої форми) - 150г
  • фісташки (рубані) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Шарлотка з брусницею необхідно:

Желатин замочити в холодній кип'яченій воді до набрякання, потім розтопіть на водяній бані. Брусницю протріть через сито, додайте вино, корицю, цукор і варіть 2-3 хвилини до розчинення цукру. Охолодіть, корицю вийміть. Вершки збийте в стійку піну, поступово підсипаючи цукрову пудру. Додайте брусничне пюре і желатин. Перемішайте.

Викладіть стінки форми печивом, кінці якого при необхідності подрежьте, наповніть її вершковою масою і поставте в холодильник на 3-4 години. Перед подачею викладіть шарлотку на блюдо, оформіть брусницею і фісташками.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Пиріг з чорницею Пиріг з білого шоколаду з малиною Шарлотка з лохиною Шарлотка з вишнею
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка з вишнями або сливами

Пшеничний хліб нарізати скибочками, вишню або сливу промити, вийняти кісточки, злегка віджати сік, посипати цукровим піском. Молоко розбовтати з яйцями,

Лимонна шарлотка з сиром

Розігрійте піч до 250С. Змастіть маслом вогнетривке блюдо діаметром 20,5 см. Покрийте дно папером для випікання. Нарежте бісквіти, викладіть їх на дно

Шарлотка з яблуками та морозивом

Розтерти маргарин з цукром до білого і збільшення в об'ємі, вбити яйця, додати сіль, ванілін, терту цедру лимона або гіркий мигдаль, також натерті

Шарлотка яблучна

З черствого білого батона зрізати скоринку, а м'якоть нарізати кубиками. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевини, нарізати кубиками. Яйця збити з з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої