Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Літній рататуй з апельсиновим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • кабачки - 1 шт.
  • солодкий перець (червоний або помаранчевий) - 1 шт.
  • помідори черрі - 10 шт.
  • апельсиновий сік - 100 мл
  • базилік - 2 гілочки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Літній рататуй з апельсиновим соусом необхідно:

Овочі помити, баклажан, кабачок і перець нарізати кубиками розміром приблизно 1х1 см, помідори розрізати навпіл. Від базиліка відірвати верхні листочки - вони стануть в нагоді для прикраси, решту дрібно нарізати.

У сотейник налити апельсиновий сік і поставити на вогонь. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь, додати помідори і базилік уварити в 2 рази.

На сковороді обсмажити окремо овочі, додати сіль, перець. Використовуючи спеціальну форму для салатів, викласти шарами баклажан, солодкий перець, кабачок і помідори. Полити апельсиновим соусом і прикрасити гілочкою базиліка.


рецепти по кроках
7
8
9
4
Рататуй Помідорне рагу Рататуй Рогалики з камамбером
Ще рецепти розділу ...
Курячий рататуй

Відварене куряче філе нарізати на частини, обмазати давленим часником та іншими спеціями. Філе обсмажити, додаючи нарізані на кубики солодкий перець, ц

Рататуй в томатному соусі

Баклажани вимити, обсушити і нарізати тонкими кружальцями завтовшки 0,2-0,3 см. Кабачки вимити, обсушити і нарізати такими ж гуртками, як і баклажани. П

Зимовий рататуй

Надсечь каштани і пекти їх при 250С 10 хвилин, потім очистити від шкірки і пленочки. Бланширувати хвилин 5 цвітну капусту в солоному окропі, потім злити

Рататуй з філе курки

Баклажани очистити від шкірки і нарізати "язичками", вимочити (10 хв достатньо) в солоній воді. У велику глибоку сковороду (можна робити в стеклян

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої