Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рататуй з виноградом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори
  • кабачки - 3 шт.
  • картопля (відварений)
  • перець солодкий - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (стебло) - 1 шт.
  • яблуко - 1 шт.
  • білий виноград (гроно) - 2 шт.
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • петрушка (гілочка) - 1 шт.
  • естрагон (гілочка) - 1 шт. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • майоран (гілочка) - 1 шт. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати Рататуй з виноградом необхідно:

Овочі очистити, нарізати шматочками. Виноград промити, обсушити. Яблуко очистити і розрізати на 4 частини. Зелень дрібно посікти. Овочі, виноград і яблуко викласти у форму для запікання, додати суміш пряних трав.

Влити масло і півсклянки води. Посолити, поперчити, накрити кришкою і готувати 1,5 ч. В духовці при 200С, по необхідності підливаючи потроху гарячої води. Подавати гарячим.


рецепти по кроках
7
9
8
5
Рататуй Рататуй Помідорне рагу Кропивна намазки
Ще рецепти розділу ...
Рататуй в томатному соусі

Баклажани вимити, обсушити і нарізати тонкими кружальцями завтовшки 0,2-0,3 см. Кабачки вимити, обсушити і нарізати такими ж гуртками, як і баклажани. П

Рататуй з кальмаром

Цибуля, часник і помідори очистити і дрібно нарізати. Баклажани і цукіні очистити від шкірки і порізати кубиками. Перці очистити від насіння і нарізати шашок

Баранина з рататуем

Для маринаду змішати подрібнений часник, лавровий лист, розмарин, чорний перець і сіль. Баранину нарізати на порційні шматки, відбити, натерти сумішшю

Зимовий рататуй

Надсечь каштани і пекти їх при 250С 10 хвилин, потім очистити від шкірки і пленочки. Бланширувати хвилин 5 цвітну капусту в солоному окропі, потім злити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої