Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рататуй з маслинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пюре картопляне - 500г
  • сіль за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • часник - 1 зубчик
  • сир бринза - 100г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • сметана - 200г
  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цукіні - 2 шт.
  • масло рослинне - 60 мл
  • помідори - 4 шт.
  • маслини - 10 шт.
  • зелень - 2 ст.л.
  • сир гауда - 100г.

Щоб приготувати Рататуй з маслинами необхідно:

Гаряче картопляне пюре збити віником, додавши сметану, маленькі шматочки бринзи і спресований часник. Посолити, поперчити.

Форму для запікання змастити жиром, викласти в неї пюре і розрівняти лопаткою. Розігріти духовку до 180С. Баклажани і цукіні очистити, нарізати кружальцями і обсмажити порціями в гарячому маслі.

Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і нарізати кружальцями.

Рівномірно розкласти овочі й маслини поверх картопляного пюре, посипати сиром і зеленню. Запікати близько 35 хвилин.


рецепти по кроках
8
9
7
8
Помідорне рагу Рататуй Рататуй Пеньочки з тіста з брокколі
Ще рецепти розділу ...
Рататуй з консервованими помідорами

Баклажан порізати великими скибочками, посолити і залишити на 20 хвилин. Потім промити, обсушити паперовим рушником. Розігріти на сковороді олію і ОБЖ

Рататуй з мигдально-часниковим соусом

Очистити перці від насіння і наріжте квадратиками 1,5х1,5 см. Тонко нарізати цибулини, молоді цукіні нарізати на чотири частини вздовж, очистити від насіння

Рататуй з кабачка з картоплею

Цибулю дрібно наріжте, помідори обшпарте окропом і зніміть шкірку, після чого теж наріжте. Перці очистіть від насіння і поріжте кубиками. Картопля очис

Рататуй з філе курки

Баклажани очистити від шкірки і нарізати "язичками", вимочити (10 хв достатньо) в солоній воді. У велику глибоку сковороду (можна робити в стеклян

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої