Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рататуй в перці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • болгарський перець - 2 шт.
  • баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цукіні - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • гострий перець (червоний) - 1/2 шт.
  • помідори (у власному соку) - 4 шт.
  • печериці (великі) - 3 шт.
  • томатний сік - 100 мл
  • базилік, м'ята - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • оливкова олія - за смаком.

Щоб приготувати Рататуй в перці необхідно:

Розрізати солодкий перець навпіл, очистити від насіння. Обшпарити, після чого опустити в холодну воду. Просушити. Баклажани, цукіні, гриби, цибулю нарізати кубиками. Часник і гострий перець дрібно нарізати. Помідори розім'яти виделкою.

На розігрітій олії обсмажити баклажани і цибулю до м'якості. Додати шампіньйони, помідори, часник, гострий перець, томатний сік, базилік і м'яту. Посолити і поперчити за смаком. Загасити, постійно заважаючи, 5 хвилин. Додати цукіні і згасити ще хвилини 3.

Розкласти отриману суміш в половинки перців. Запікати в розігрітій до 180С духовці 15 хвилин. При бажанні можна наприкінці обсипати сиром (у мене моцарелла) і дати йому розплавитися.


рецепти по кроках
9
8
7
6
Рататуй Помідорне рагу Рататуй Лимончики
Ще рецепти розділу ...
Рататуй з в'яленими на сонці помідорами

Баклажан і солодкий перець змастити маслом, запекти в духовці при 200С протягом 20 хв. Потім перекласти їх в миску, накрити харчовою плівкою і залишити н

Рататуй зі скумбрії

Підготуйте перець, для цього видаліть насіння і мембрани і наріжте великими шматками. Потім крупно наріжте цибулю і разом з часником обсмажте їх на олії

Рататуй зі Шпикачки

Цукіні, перець, баклажан, картопля і цибуля нарізати кубиками. У глибокій сковороді розігріти олію і підсмажити цибулю, потім додати всі овочі, крім кар

Простий рататуй з баклажанів

Баклажан нарізати кубиками і обваляти в борошні. На великій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити кубики баклажана до золотистого кольору, де то

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої