Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рататуй з кабачка з рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сіль за смаком
  • кабачки - 1.5кг
  • помідори - 14 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • рис довгозерний - 4 ст.л.

Щоб приготувати Рататуй з кабачка з рисом необхідно:

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Насипте рис, дайте знову закипіти, потім зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин, поки рис не стане м'яким.

У цей час дрібно покришите цибулю і часник. Позбавте помідори шкіри і теж покришити. Кабачок очистіть і поріжте кубиками.

Злийте воду з рису, промийте його під холодною водою і дайте обсохнути в друшляку.

Розігрійте оливкову олію в сковороді, надішліть смажитися цибулю з часником на повільному вогні - 2 хвилини, потім додайте помідори і готуйте ще 5 хвилин. Потім надішліть на ту ж сковороду кабачок, посоліть, закрийте кришкою і готуйте, іноді помішуючи, 35 хвилин. Додайте рис, перемішайте і відразу подавайте.


рецепти по кроках
7
8
9
5
Рататуй Помідорне рагу Рататуй САФТА з червоної смородини (компот)
Ще рецепти розділу ...
Рататуй з перловкою

Промийте перловку в ситі під струменем проточної води. Поставте крупу варитися з часточкою часнику - це займе хвилин 40. Крупа не повинна вийти разва

Рататуй в перці

Розрізати солодкий перець навпіл, очистити від насіння. Обшпарити, після чого опустити в холодну воду. Просушити. Баклажани, цукіні, гриби, цибуля нарезат

Рататуй з філе курки

Баклажани очистити від шкірки і нарізати "язичками", вимочити (10 хв достатньо) в солоній воді. У велику глибоку сковороду (можна робити в стеклян

Рататуй із зеленою квасолею і кабачком

Квасоля нарізати на шматочки не більше 2-2,5 см. Воду в каструлі довести до кипіння, посолити, засипати квасолю. Бланширувати 1,5-2 хвилин. Квасоля злити і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої