Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Данські огірки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірок (великий) - 1 шт.
  • цукор - 1/4 склянки
  • оцет (5%) - 1/4 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Данські огірки необхідно:

Великий огірок очистити від шкірки і порізати поперек на дуже тонкі скибочки. Викласти шар скибочок в миску, посипати сіллю, потім наступний шар, знову посолити. Знайти блюдце, яке підходить за розміром до миски. Закрити огірки блюдцем, на блюдце поставити гніт (що-небудь тежело).

Поставити миску під гніт як мінімум на 1 годину (до 24 годин у холодильнику). Сіль допомагає огіркам позбутися зайвої гіркоти і робить їх прозорими.

Коли огірки постоять, витягнути їх з миски, промити від зайвої солі, сполоснути миску, і змішати в ній оцет і цукор. Змішати з огірками. Скласти в банку і прибрати в холодильник.


рецепти по кроках
7
5
5
3
Ягідне асорті мариноване Маринований лук «експрес-метод» Капуста, маринована з буряком Мариновані баклажани
Ще рецепти розділу ...
Маринована стручкова квасоля (II)

Деякі любителі консервують квасоля стручкову інакше. Молоді ніжні стручки квасолі після миття, різання на шматочки і бланшування щільно укладають

Пряні мариновані яблука

Покласти оцет і мед у велику каструлю, помішувати на повільному вогні, поки мед не розчиниться. Потім довести до кипіння і варити 2 хвилини. Очистити про

Часник в яблучному оцті

Молоді головки часнику очистити від першого листя, поділяють на часточки і заливають окропом приблизно на 2 хвилини. Додають у воду 40 г солі, потім кл

Листя селери мариновані

Свіжі здорові листя селери ретельно вимити. На дно банок покласти зубчики часнику і лавровий лист, а потім підготовлені листя селери. Зал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої