Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з брусниці з морквою або буряком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брусниця - 1кг брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • морква або буряк - 300г
  • цукор - 400г.

Щоб приготувати Варення з брусниці з морквою або буряком необхідно:

Брусницю перебирають і миють у холодній воді. Очищену моркву чи буряк подрібнюють на крупній тертці. Після цього ягоди бланшують 3 секунди в киплячій воді (можна замість цього «потім» їх у духовці до появи соку), додають моркву (буряк) (приблизно 300 г на 1 кг ягід), цукор (400 г на 1 кг брусниці). Варять до готовності при постійному помішуванні.


рецепти по кроках
4
4
5
7
Варення з черешні Апельсинове варення Варення з гарбуза з курагою Вишневе варення на пектине з лікером
Ще рецепти розділу ...
Варення з ожини і бузини

Ягоди бузини викласти в каструлю з товстим дном, залити водою і розварити на невеликому вогні до м'якості. Злегка остудити, протерти масу через сито і

Запечені сливи з мигдалем і корицею

Зливи розділити на половинки, видаливши кісточку. Зливи викласти в глибокий, застелений папером для випічки, деко. Сироп: цукор всипати в сотейник

Варення із зелених волоських горіхів

Вапняна вода для замочування горіхів виходить таким чином: гашене вапно залити холодною водою, розмішати, дати їй устояться протягом

Варення з аличі (I)

Плоди бланшувати 5 хв., Проколоти, залити гарячим сиропом (600 г цукру, 600 мл води), витримати 5-8 годин, потім сироп злити, закип'ятити, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої